「鸡蛋灌饼」好吃，也不难做。。。今日午餐分享最靠谱的鸡蛋灌饼做法，个个鼓大泡✌️✌️✌️刷点酱，卷点菜，什么神仙的味道😍😍😍
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 温水 | 180ml |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 生菜 | 5片 |
| 喜欢的配菜 | 1份 |
| 食用油 | 适量 |
| 油酥：面粉 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 十三香 | 1克 |
| 食用油 | 35克 |
面粉加入盐，边加水边搅拌成棉絮状，下手揉成光滑的面团。
移至案板，搓长条，平均分成五等份。
平盘刷油，每个小面剂都揉圆放入盘中，表面刷油，盖保鲜膜松弛一小时。
油酥食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。
面团直接用手按成长方形，放入一勺油酥，用刮板刮匀。。。
叠。
叠。
叠。
叠。
全部做好后松弛十分钟。
鸡蛋打入容器里，搅散，一次打一个就行，一张饼一个鸡蛋。
电饼铛预热刷油。
取第一个做好的，用擀面杖轻轻擀开，注意，不要擀破哈，破了就鼓不起来大泡泡啦。
放入饼铛，烙十几秒。
翻个面，静等鼓大泡吧。
漂亮。
用筷子戳个洞，到入蛋液。
蛋液凝固即可。
刷点酱，生菜，土豆丝。
卷起来就可以开吃啦。
诱人极了。
无技巧无难度！
