隔段时间就会嘴馋小酥肉，百变吃法任你选，无论炸着吃，煮汤吃，下火锅，都美味绝伦～
用料
| 后腿肉 | 300g |
| 花椒 | 1勺 |
| 葱 | 两根 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 150g |
| 淀粉 | 150g |
绝味炸酥肉！复炸过更酥脆！的做法
花椒、葱、姜末、八角，加一点开水泡几分钟。
后腿肉切成3毫米左右的片状。
倒入料水，平均300克肉加一个鸡蛋，再按1 : 0.5 : 0.5的比率加入面粉、淀粉。
搅拌均匀。
烧油，一片一片的放入肉片，炸至肉起壳，这时肉是白偏黄的，控油捞起。
捞去浮沫，再重新复炸，炸至金黄。
炸好啦！✌️
酥酥脆脆小酥肉！
老远就闻见了香味，多种吃法任你选！
小贴士
1. 任何淀粉都可以。
2. 一定要复炸，更酥脆！
