用料
| 土豆 | 2个 |
| 芝士 | 3~4片 |
| 培根 | 5片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 沙拉 | 适量 |
爆浆芝士流心土豆饼的做法
土豆剥皮、切块、上锅蒸熟，在碗中捣碎。捣碎后加入一小勺盐，撒上黑胡椒，放入培根粒，以及少量沙拉，后混合拌匀。
取一小块混合后的土豆泥，搓圆，中间往下按扁一点，放入芝士，再搓回一个圆或搓扁都可以。按先后顺序裹上一层淀粉，一层蛋液，一层面包糠。
小锅里倒入油，让油能没过土豆饼的一半，油温热了以后，转中小火下锅炸至金黄后，再转最小火盖锅盖热几分钟，让里面的芝士完全融化。
掰开中间有流心芝士噢！炒鸡满足！
小贴士
1.土豆饼不要搓太大，不然里面芝士不容易化开，就没办法爆浆。
2.炸的时候控制火的大小，大火容易一下子把面包糠炸焦。
