一直喜欢吃牛肉干，却实在无法忍受市面上有那么多添加剂的各类牛肉干，做了一款烤箱版牛肉干，在追求食物本来味道的路上一直坚持着，我的任何一款美食，用料极简，做法极简，让人一看就会，这也是我分享的最终目的！
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 有机酱油 | 若干 |
| 白砂糖 | 若干 |
在这个寒露，做好吃的牛肉干，让你更有能量！的做法
1.清洗干净牛肉后，如果有肥的可以剔干净，备用。
2. 将牛肉切成粗条状，尽量顺着纹理切。
牛肉晚选择没有筋，没有大块肥肉的纯瘦肉，像牛腩这种筋多的不合适做牛肉干。
3.牛肉条清洗干净后，放入锅里，煮出血水后，放入高压锅，上汽后煮大概35分钟，炖的时间灵活调整，不要太烂 ，也不能发硬。煮完牛肉后放盘子里晾干。
4.倒入酱油，适量，拌匀。
5.放入适量的糖后继续拌匀。
6.放入烤盘，烤箱预热到上下火140度。
7.牛肉放入烤箱中层，烘烤30-40分钟。直到烤成牛肉干。
8.烤箱版牛肉干出炉，没有特别干，也没有特别软，口感适中，香味扑鼻，是牛肉最纯粹的味道，除了不经吃，其他没毛病。
9.斯文一点就撕着吃，哈哈！
小贴士
1、这是一款基础的牛肉干配方，各方面的口感都非常均衡。在这个基础上，你可以根据自己的喜好制作不同口味的牛肉干。
香辣牛肉干：加辣椒粉。
麻辣牛肉干：加花椒
五香牛肉干：加五香粉，跟随辣椒粉一起放入。
蜜汁牛肉干：额外增加30克蜂蜜或细砂糖。跟糖一起放入。
2、牛肉尽量顺着纹理切，这样做出来的牛肉干不容易散。
3.关于烤，烤到你喜欢的干湿程度就好，通常干一点放的时间就会长一点，但是适当保留水份口感会更好点哦！
