这款溶豆除了烤箱和电动打蛋器,什么都不需要!整个过程也就半个小时左右!简单方便!宝妈们可以试一试呦!
用料
奶粉 | 30克(大概五奶粉勺) |
细砂糖 | 4克(加一点点就OK了,主要为了打发蛋黄容易点)点) |
蛋黄 | 3个 |
超简单的宝宝零食溶豆的做法
蛋黄和蛋白分离,将蛋黄放入无油无水的打发容器里,我准备的是一个瓷碗)
打发蛋黄.将瓷碗稍微倾斜一点电动打蛋器一直打!(这里你可以用底小一点沿稍微高一点的容器,比较好打发!)大概十五分钟左右打至下图中的样子
在蛋黄糊中画8能够清晰看见纹理!打发OK,如果时间到还没有打发,那继续!
打发结束倒入奶粉,用切拌的方法拌均匀两者!(千万不要搅拌,会消泡的)
切拌好以后的蛋黄糊!
装入一次性保鲜袋!在保鲜袋一角头上剪个小孔!
烤盘垫上油纸,挤入蛋黄糊!仔细一点!
我挤的也不是很漂亮,因为材料有限,就只能这样啦!
放进烤箱!上下管100度!烤15分钟左右!烤得时候最好在边上看哦!因为每个烤箱的脾气不一样,时刻注意不要烤糊了哦!等到时间到,打开烤箱看到溶豆很容易揭下来,不沾油纸,说明烤好啦!
完美溶豆出来啦!
美味全程在线!虽然没有华丽外表,但是绝对好吃!
小贴士
溶豆注意事项!
1,奶粉加多加少都没啥大关系,但是必须不是切拌完以后很水的样子,是能够成型的,这里奶粉四五六勺都OK!
2,一定记住切拌,不是搅拌,切拌翻拌都是上下,不能划圈!
3,蛋黄打发后一定能看到划的纹理,然后纹理会消失!
4,烤箱注意温度时间的掌控!
5,记住烤好的溶豆一定要密封保存呦!不然会回软的!
6,爱心加耐心,就是你给宝宝最好的美味!
各位宝妈加油啦!
总结,一共需要蛋黄,少许糖,奶粉,工具只要烤箱和电动打蛋器的美味溶豆!加油!