家里去年买了一大瓶黄豆酱，眼看快过期了，今天消耗一下，炒了个鸡蛋，被金先生赞不绝口，点名吃了两天的酱爆鸡蛋，简单到有手就能做，好吃到肉都不换，下饭神器，快学起来吧～
用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 大葱 | 切30片 |
| 玉米油 | 若干 |
| 海天黄豆酱 | 3/4勺 |
酱爆鸡蛋的做法
6个鸡蛋打入盆中，搅拌均匀，热锅冷油，油温8成热倒入鸡蛋，搅拌成形后倒入碗中备用
锅内倒入玉米油
油温上升后放入葱片
炸出香味后倒入刚刚炒好的鸡蛋搅拌均匀
然后加入3勺豆瓣酱(吃饭用的圆勺)继续搅拌
搅拌1分钟后出锅即可
香喷喷巨下饭的酱爆鸡蛋就成功啦
能干两碗大米饭🍚
小贴士
这个菜的重点就是不怕葱多，油多
越多越香，
当然也要适可而止
一定要炸出葱香味
简单易操作
平时用来卷饼
配米饭
煮面条
都可以吃
白搭不费时
小仙女们快做起来吧～
记得交作业哦～
