家里的桂花都开了,香甜气沁人心脾!做糖桂花只为了留住这一道香味~
用料
鲜桂花 | 150克 |
冰糖 | 300克左右 |
蜂蜜 | 150克左右 |
清水 | 200克左右 |
蜜蜜甜的糖桂花的做法
采桂花
将杂质、枯叶、花苞壳等筛掉,实在不放心的再手工挑选一边
冰糖加水烧开,然后略微熬一会儿
用筷子粘了糖水滴在碗里呈滚珠状差不多就可以了
最后关火晾一小会儿加蜂蜜,其实蜂蜜的量无所谓的,我都是看着加的
小贴士
其实做这个我的量都是估计着来的,想要桂花少一点糖水多一点的,完全可以减少桂花的量,增加糖水的量,糖水也可以熬的再厚一点以后再下桂花,我是自己吃的,所以厚薄无所谓