上次做的牛肉酱，我家小主说好吃，每天光吃米饭拌牛肉酱，很快就吃光了。这次点名要做只要牛肉不要香菇的纯纯的牛肉酱。安排！
用料
| 牛肉 | 1000g |
| 王致和干黄酱 | 1/3盒 |
| 甜面酱 | 半袋 |
| 白糖 | 两勺 |
| 芝麻 | 适量克 |
纯纯的牛肉酱的做法
先炸了一个料油。
下牛肉翻炒，因为牛肉泡血水没有沥干就放进去了，导致出了很多血沫。只好捞出牛肉粒，换油。
重新倒油，后期又加了一次油，所以油量比图中要多，基本是要没过牛肉的。加半个洋葱，两头蒜爆香。
倒入牛肉。
干黄酱要加一点点水稀释一下。
半袋甜面酱加入稀释后的干黄酱里。干黄酱和甜面酱比例大约2:1。
倒入调好的酱，加芝麻、白糖。
中小火熬啊熬，把牛肉熬干。
继续熬。这是最终油的量，出锅前放点鸡精。
一半成品。
小贴士
第二次尝试，有一点点瑕疵，记录下，下次避坑。
