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酱猪肘

   来源:料理馆    阅读: 6.9K 次
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酱猪肘的做法图解 酱猪肘的做法步骤

用料  

蹄膀 一只

酱猪肘的做法  

  1. 佐料:冰糖-八角-草果-花椒-香叶-丁香-黄栀子-白芷-桂皮-肉蔻-陈皮-干辣椒-葱段-姜片-豆瓣酱-黄豆酱-腐乳-生抽-老抽-盐-香醋-山楂片-

  2. 1:猪毛脱干净
    2:焯水去腥
    3:高压锅半小时小时,砂锅1小时
    4:油温6成把佐料都放进去炒,加水放生抽老抽等,倒入锅里2小时

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