用料
青梅日记之青梅酱的做法
清水➕盐 搓洗干净
晾干不是晒干哦
去蒂
可以提前把青梅在清水里煮几分钟，破皮之后再加冰糖熬煮
当皮肉分离，可把核调出来，跟吃话梅一样～
一直煮到没有大块果肉，冰糖全融化，放进消毒好的罐子里，放冰箱存放1个月左右吃完就🉑️
冰糖可随口味增减，但太少不宜存放
像小时候吃的话梅一样，又青涩的味道，又有冰糖的甜感
小贴士
做好的青梅酱可做话梅排骨，做气泡饮品，抹面包，蘸鸡块等等
