中午的米饭做多了，又不想下一顿熬粥喝，不妨换个花样做成米饼。不仅解决了剩饭的烦恼，味道还很不错哦！和我一起动手做吧~
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 剩米饭 | 半碗 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
葱香米饼（剩米饭的自救）！的做法
剩饭中打入2个鸡蛋，切好的香葱，放入适量的盐。搅拌均匀备用。（可根据自己喜好放肉松，火腿丁等其他配料）
不粘锅起锅倒油，油温七成热，用勺子挖一勺铺成饼状，小火煎至两面金黄。（喜欢脆脆的可以煎的时间久一点）
小贴士
第一步所有配料放一起搅拌的时候，切记搅拌均匀，不然煎的时候形状不好看，口感也相对粗糙。因为我的米饭起初是一坨一坨的，搅成米糊糊费了好久时间。
