第一次做,改算成功,苹果最好选脆甜那种(我家只有花牛,太面了,煮过不成型),酥皮要尽量的薄。
用料
苹果 | 2个 |
水 | 200克 |
黄油 | 40克 |
低筋面粉 | 120克 |
砂糖 | 20克(煮糖水用) |
砂糖 | 20克(酥皮用) |
牛奶 | 30克 |
烤苹果花的做法
1.苹果已经留皮,切成薄片,清水加糖加热至熔化,然后放苹果进去稍微烫一下,马上捞出沥水备用。
2.黄油隔水加热至融化,加入牛奶砂糖搅拌均匀。
3.加入过筛的面粉,揉成面团,包保鲜膜醒10分钟。
4.把面团擀成1mm的薄片,用刀划成条状。
5.将冷却好的苹果片均匀排放整齐,用面皮包住苹果底部。
6.顺着一个方向卷,然后收口的地方稍微按一下粘住即可。
7.将摆放好苹果花的烤盘放入烤箱,170度烤40分钟。
8.苹果花就烤好了,看艾伦多开心😊
小贴士
饼一定一定,要尽量的薄,要不中间会软软的不熟,温度不要太高,否则苹果糊了,面芯还没熟。好了,第一次分享,希望大家能够喜欢,可以根据个人口味调节。