每天吃都不腻的肉粽

老公最爱的肉粽，从4月下旬一直吃到端午都不嫌腻的…………这是第二次自己包粽子，为了避免下次忘记配方所以记录，纯粹给自己做备忘录。包粽子手法不熟练，还得多加练习，粽子形状惨不忍睹😅

用料  

每天吃都不腻的肉粽的做法  

1. 将糯米淘洗干净，提前用水浸泡3到4小时，然后沥水，再用美味鲜腌制 备用
   

2. 将五花肉切块用美味鲜生抽生姜等腌制至少6个小时左右、提前一晚腌制过夜效果更佳

3. 将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮5分钟，捞起沥水，放凉备用。

4. 包粽子。取2张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。

5. 煮粽子。将包好的粽子放入高压锅内，加入清水盖过粽子，用中小火煮30分钟，关火焖约1时，即可食用。

小贴士

1.米放入粽叶时按压紧实，这样粽子包出来不会松散2、按包粽子手法要熟练，不然容易弄破粽叶。3、糯米也可以直接淘洗干净之后不沥水份、不泡制，这样粽子口感会比较有韧性Q弹，如果要软糯就提前泡3小时左右，根据个人喜好选择。