不太酸,也不辣~
用料
番茄 | 2个 |
鸡腿 | 1个 |
猪肉 | 少量 |
粉丝 | 两把 |
金针菇 | 一把 |
豆腐泡 | 一盒 |
蒜头 | 两个 |
虾干 | 若干 |
清淡版番茄粉丝汤的做法
鸡腿肉除骨,和猪肉一起先用盐糖,加少量温水,酱油几滴搅匀,放一阵,再放淀粉搅匀静置。
番茄切好,豆腐泡用热水过一遍,金针菇洗好,粉丝泡好。
油爆蒜头末,虾干
炒出香味后,放番茄炒,这时候可以开大火,加点盐和糖,迅速出汁。
番茄出汁后,先放豆腐泡一起炒。
倒入水,盖满番茄略多一点,放入金针菇,肉,同时倒一小包鸡汤料,最后放入粉丝。出锅前可以试试味道,不够咸可加一点蚝油搅匀。
小贴士
番茄可以切小一点,建议最后再加调味料。