用料
| 黄花菜 | 150-250克 |
| 木耳 | 一小把 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 3克 |
| 香油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 红辣椒 | 1根 |
| 姜 | 适量 |
三色拌黄花的做法
处理黄花菜，摘除花蕊，花蒂，浸泡十分钟，焯水至变软变色（不要烫烂），捞出冰水浸泡。（这步忘了拍图）
胡萝卜切丝（我用的切菜器擦的），木耳水发，将胡萝卜和木耳分开焯水
姜蒜切末（我为了捡出，姜切丝了），辣椒切圈，用油小火爆出香味，不要炸糊，切记，然后倒入提前把其他原料调在一起的汁儿略烹，倒出放凉。
三种原料，分开装盘，浇入料汁儿
小贴士
千万不要把黄花菜焯水太过，会很难看
