又到了一年一度的吃小龙虾大赛，
满屏的蒜香、咸蛋黄、香辣……
咱们来一位奶香型选手——
奶香四溢，还会拉丝，
小朋友也可以吃的「小龙虾焗伊面🍝」
用料
| 主要材料 | |
| 小龙虾 | |
| 伊面 | 一饼（煮开够2个人吃） |
| 配料 | |
| 口蘑 | |
| 西兰花 | |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜末 | 3、4瓣 |
| 牛奶 | 250克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 淀粉水（勾芡用） | （玉米淀粉土豆淀粉都行） |
| 盐 | 2克 |
| 罗勒碎（没有就不用） | 适量 |
| 马苏里拉芝士碎 | 想吃多少放多少 |
【小龙虾🦞焗伊面】奶香四溢、还会拉丝的做法
【处理小龙虾🦞】（具体手法看视频吧）捏住小龙虾后脑勺，用刷子刷洗足部和腹部，小龙虾比较脏，多洗几遍，直到水不脏为止
从上往下捏住所有脚
用力往下掰，zui脏的腮就跟着脚一起出来了
取下虾头
掐住虾尾中间那一小块
左右拧一下往下扯，虾线就出来了
为了好入味，可以把背部的虾壳剪开
虾头里的虾黄小心翼翼取出，不要戳破
简单过水清洗一下
【准备配料】口蘑切薄片，洋葱切碎，蒜捣成蒜末
起锅烧水，水开，伊面入锅煮到熟透，捞起
装到可以进烤箱的耐高温容器里
起锅放少许油，油热洋葱、蒜末下锅炒香
虾尾、虾黄随后入锅炒熟
依次加入🥛牛奶、淡奶油、口蘑
🔥小火煮🕐5-8分钟
加入适量淀粉水
🧂盐少许调味、罗勒碎增香
煮到汤汁浓稠，断火
奶白酱汁浇到伊面上
撒上满满的马苏里拉芝士碎
送入预热好的烤箱，🌡️200度烤🕐10分钟左右（芝士融化微微上色即可）
出炉，趁热吃拉丝效果💯哦～～
