第一次做发糕没想到就成功了,我一直以为发糕和馒头一样要揉好面,后来做了一半才知道,是米糊状就行。
我做东西量一直很大,大家自己根据饭量随意来就行
用料
细玉米面 | 500克 |
粗玉米面 | 250克 |
面粉 | 250克 |
牛奶 | 2袋 |
白糖 | 2勺(喜欢甜多加) |
鸡蛋 | 2个 |
每日坚果 | 2包 |
植物油 | 适量 |
安琪酵母 | 一包 |
奶香玉米小发糕的做法
所有调料除了每日坚果以外和到一起,搅拌成米糊状,如果太干就加水或牛奶,都可以
蒸盘刷油后,将上面的面糊倒入蒸盘,醒发至两倍大,撒坚果,放入蒸锅蒸20分钟。
出锅后,随便用刀切成小块,因为蒸盘刷了油,直接就可以取出来
小贴士
为啥用两种玉米面,主要是感觉粗玉米会有颗粒感,口感好
可以用手搅拌面糊,感觉更快