用料
| 派皮 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 全麦面粉 | 150克 |
| 白糖 | 40克 |
| 食盐 | 2克 |
| 低脂牛奶 | 65克 |
| 黄油 | 40克 |
| 黄豆 | 适量 |
| 奶黄馅 | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 白糖 | 克 |
| 低脂牛奶 | 200毫升 |
| 淡奶油 | 5毫升 |
| 吉士粉 | 3克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 表面装饰层 | |
| 苹果 | 1只 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 5克 |
| 清水 | 少许 |
| 手抓饼 | 1片 |
奶香苹果派的做法
高粉加全麦粉混合过筛
将白糖，食盐，和牛奶加入粉中稍微搅拌
放入融合的黄油
揉成面团
派盘中涂上一层薄薄的黄油
将面团擀成比派盘大一点的饼皮，将饼皮放派盘中
压实，将多余的边料裁切掉
用叉子叉些，放冰箱冷藏一小时以上
将派胚取出，放一张烘焙纸，预热烤箱170度
放些豆子在烘焙纸上，入烤箱烤15分钟
烤派胚时来做奶黄馅，做法与蛋挞液一样，将蛋黄与白砂糖混合打散打匀
加入牛奶，淡奶油和吉士粉混合均匀
放微波炉中DING一两分钟待其变稠，取出搅拌均匀
派皮烤好后拿掉烘焙纸，将奶黄馅放派皮中间
抹匀，抹平
将苹果切片
放平底不粘锅中加白糖，黄油和少许清水
煮至白糖变成焦糖色关火
取一片手抓饼切成长条
擀成擀薄点
将煮好的苹果片叠加摆放在饼皮条中间
从下往上卷起来，最后两边都是饼皮叠压收口
从中间切段，就得到两朵苹果花了
将苹果花放馅料中间
周围再摆上苹果片
烤箱预热200度烤30分钟左右即可。我家烤箱温度不是很准，烤箱内温度大概是180度左右。这个看自家烤箱自行斟酌。
切开后层次分明，派皮酥软，馅料奶香味十足，表面苹果酸甜开胃。
