懒人咖喱牛肉盖燕麦饭

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懒人咖喱牛肉盖燕麦饭的做法

图未存。牛肉切小块，让超市大妈代劳了，和她说做咖喱，切小块，她懂；土豆、胡萝卜削皮切块，胡萝卜滚刀，洋葱6-8等份掰成片；锅烧热，放点油，转匀，油烧热放入牛肉块，快速翻炒，牛肉变色后加入洋葱、土豆块、胡萝卜块（胡萝卜要油炒过营养吸收更好哟）翻炒，加点盐，继续翻炒，稍微有点出汤即可，太香啦，我决定下次试试牛肉炒土豆丝；把这些全部倒进电饭锅，加水没过食材，按炖煮功能，20-40分都可，40分钟基本上牛肉都炖烂了，不嵌牙，不过洋葱也炖没了，不喜欢软的可以炖煮时间少一点，不放电饭锅，锅里直接加水煮也行，不过得看着火，经常要搅拌，我懒，电饭锅方便。
电饭锅里东西再倒回里，加入咖喱块（因为有小朋友，所以选择的是1号原味，不辣，数值越高越辣，中火边搅拌边炖煮，煮到浓稠入味。
大米加少许燕麦米煮饭，盛入碗中，倒覆于咖喱上，或咖喱淋米饭上都可，剩余咖喱装盒放冰箱，明天冷咖喱浇热饭上也是很赞的。