用料
| 鸡肉 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 料酒 | 1-2勺 |
| 盐 | 2-3克 |
| 咖喱块 | 4块（一盒） |
| 米饭 | X碗 |
咖喱鸡肉饭——零失误超美味的做法
洗干净鸡肉，可以根据个人喜好再切小些。（我个人喜欢大块吃肉的感觉）
2勺料酒，一些盐，均匀搅拌一下，若是有心情还可以按摩一下鸡肉（会更加入味）。
静置一会。（期间可以准备其他配菜）
1根胡萝卜切块（可以根据个人喜好再切小一些）
2个土豆刨皮切块（可以根据个人喜好再切小一些）
5朵香菇洗净切块（可以根据个人喜好再切小一些）
香菇也可不加，加了可以多一些风味。
1个洋葱剥皮切成条（大一些也可以，煮到后面就找不到它们了，但可以提升风味）
油锅大火炒熟鸡肉，土豆，胡萝卜，香菇，洋葱。
大概5-6分钟即可，可以看到鸡肉和香菇变色。可以一起炒，也可以鸡肉分开炒。
加水适量，根据个人喜好。（我个人喜欢加到快要淹没所有食材，但注意不要全部淹没食材否则会太稀）。
大火煮开。
大火煮开后，加入咖喱块1盒（共4块）
可转中火或者小火，让咖喱块融化，期间可以搅拌一下，防止粘底。
等咖喱块都融化，小火盖上盖子焖5-10分钟。
期间可以翻动一下防止粘底。
开锅完美！超级香浓美味。
配上一碗米饭，人间美味！！！
