用料
大虾仁 | 4只 |
咖喱块 | 1块 |
无馅马鲛鱼小鱼丸 | 5、6个 |
蔬菜 | 1盘 |
西红柿 | 1个 |
这一锅咖喱,虾仁丸子菜多多的做法
蔬菜洗净备用。有鸡腿菇,平菇,黄瓜一点,玉米两片,蒜头一颗切片。还有一个西红柿,先别切
虾仁去虾线,还有平潭马鲛鱼小鱼丸几个
两种咖喱,上面的是炒酱,熟的,微辣。下面是咖喱块,辛辣度最低的,日本的。
锅底几滴油,蒜头煸炒香,放入鸡腿菇,再放入小平菇稍微炒几下
加入开水,过食材,加入玉米,小鱼丸大火烧开,转中火煮差不多3分钟。如果用的丸子比较大,这时候就多煮一两分钟,让丸子熟透。这时候,西红柿切片。
加入一块咖喱块,再加一勺炒咖喱炒酱。放入虾仁,黄瓜条,西红柿片,用汤勺搅动,让咖喱块充分融化。
搞定了,630ml的乐扣盒满满一盒,有这个,南方人喜欢的菜和汤都不缺了,配上一碗米饭,完美午餐。
小贴士
碎碎念:
1、咖喱块跟咖喱酱不是必须同时有的食材,放的量完全根据个人口味来调整。
2、可以放椰青啥的,但是我觉得地道不地道并不要紧,好不好吃才重要。家里快手菜,常备的调料是一定要有的,有些配料偶尔用用,就不一定需要了。
3、西红柿提鲜,一个西红柿进去,辣味又少了。
4、犹记得当初纠结用啥煮咖喱的时候,送我咖喱块的妹子豪言一句“咖喱不就是一锅乱炖吗”?茅塞顿开😄