相关红烧鸭川菜的最正宗的做法红烧鸭川菜做法步骤图

红烧鸭川菜

用料鸭1只八角2个三奈1个桂皮1块香叶3片花椒粒豆瓣酱2勺老抽3勺冰糖少许或不加盐克大蒜5瓣甜面酱2勺料酒3勺生姜手掌大青椒8个红烧鸭川菜的做法1：冷水漂30分钟去血水2：热水下锅，加老姜料酒煮沸3分钟，捞出冷水冲洗去沫去腥......

05-24

正宗川菜魔芋烧鸭子

入秋了，想吃一道热乎乎的美食，魔芋烧鸭子是不错的选择。用料魔芋盒鸭只姜片干辣椒个青椒个大蒜瓣八角个花椒粒老抽勺料酒勺盐克啤酒瓶生抽勺鸭子小葱根泡椒泡姜正宗川菜魔芋烧鸭子的做法泡椒泡姜，姜蒜切碎备用。鸭子干锅......

03-21

红烧牛肉（川菜版）

用料牛肉500克冰糖2颗豆瓣酱1勺料酒1勺花椒10粒姜5片香菜少许香叶3片桂皮1块干辣椒2个八角香料红烧牛肉（川菜版）的做法牛肉洗净切块，加入1勺料酒，腌制20分钟左右⏱⏱腌制牛肉期间，准备调料。姜切片，蒜切片，土豆切块（用水泡着）......

02-24

【魔芋啤酒烧鸭】简单易学家常版四川下酒菜魔芋烧鸭子

奶奶喜欢吃鸭子，她说鸭子可以除湿，每到夏天，都会吃炖鸭。但清汤总是满足不了年轻人的重口味，弄不好，还会有股鸭子与生俱来特有的——鸭毛味，嗯。。。真心不喜欢╮（﹀＿﹀）╭今天做一道家常版的啤酒烧鸭，啤酒可以去味，红烧便可以满足我......

08-09

川菜烧菜：魔芋烧鸭

步骤简介：1、冷水焯鸭肉，鸭汤待用；2、开水焯魔芋；3、准备佐料：泡姜泡辣椒、姜片、蒜瓣、花椒、八角桂皮、大葱段、郫县豆瓣；4、调料：菜籽油、盐、糖、鸡精、料酒；5、炒香配料：花椒、泡姜泡辣椒、姜片、蒜瓣、大葱段、八角桂皮；6......

05-12

川渝名菜「魔芋烧鸭」

美食界流传着烹饪大户鸭子的小趣闻：鸭子游到闽台，变成姜母鸭；游到南京，变成老鸭粉丝汤；游到北京变身烤鸭了；游到武汉变成周黑鸭；游到川渝，嗯，又多了个魔芋烧鸭。😂每个地区做鸭都很有一套，魔芋烧鸭，是我小时候逢年过节才能吃到的......

08-19

川味红烧鸭子

成都平原地区的一道家常菜。（就是家常味道）用料鸭半只土豆2斤左右香菇7-8个花椒适量豆瓣酱1勺料酒适量生抽适量生姜1个食用油50-100克川味红烧鸭子的做法剁鸭子成合适大小块，土豆切滚刀块，香菇一个分成四份（新鲜或干货均可......

02-24

红烧江鲢（正宗川菜:-)

用料蒜瓣盐克料酒花椒干海椒醪糟勺红苕粉姜葱蒜豆瓣大葱香菜红烧江鲢（正宗川菜:-)的做法鱼洗净，料酒盐花椒粉腌制。冲洗掉腌制的佐料，用厨房用纸吸干水分。筛上红苕粉。平底小锅放油，放入鱼块小火煎黄，关火，捞出。用铁锅放......

01-05

川味红烧鱼

虽然卖相不大好，味道还是能在夏天提提胃口的。用料鱼1条姜3片香菜3根蒜3-5瓣盐适量老抽1勺料酒1勺葱随意豆瓣酱1-2勺香水鱼调料1-2勺炸粉适量胡椒粉适量大葱一节川味红烧鱼的做法因为锅比较小，盘子也不大，为了图方便我把......

08-26

川式红烧肉

大口吃肉是对肉的最大的尊重～用料五花肉适量白砂糖适量料酒适量葱、姜、花椒、八角、辣椒适量川式红烧肉的做法将五花肉冷水下锅，加入姜片、葱节、料酒煮开接下来撇去漂沫并将五花肉改成合适的大小锅中倒少量的油，放入肉......

10-09

川味泡菜鱼（红烧）

四川人每家都有泡菜，把泡菜和鱼搭配可以冲击你的味蕾，打开你的食欲！用料大鲫鱼2条泡豇豆100克泡青菜30克泡椒3个泡子姜1块老姜一小块蒜4个大葱一根胡椒少许盐少许料酒适量老抽少许生抽少许白糖10克醋少许郫县豆瓣一汤勺......

07-26

川式红烧肉

最爱红烧肉，自己动手，吃的过瘾。用料五花肉1000克花椒10粒冰糖一大块豆瓣酱一勺老抽两勺盐一勺八角两只桂皮一片生姜两片川式红烧肉的做法五花肉切块，焯水备用油锅爆香调料，加入五花肉块翻炒，煸至微黄加酱油，黄酒，热水，大火煮......

09-12

川味红烧牛肉（香菇烧鸡、红烧排骨等川味烧菜通用菜谱）

买一个漂亮的砂锅，你会想做各种烧菜（香菇烧鸡、红烧排骨、红烧牛肉…都适用的通用菜谱），做法其实不复杂，跟我一起做起来吧！用料牛腩500克左右土豆不大不小两个胡萝卜粗一点两根八角三四个花椒适量姜四五片蒜七八瓣葱两根桂......

07-11

川味红烧鱼

由于本姑娘是一吃货，各种口味的只要能吃的都能下肚，这道菜是我总结出来了！再加上一罐冰冻啤酒，哇塞，巴适了！用料鱼1条姜5片大葱1根香菜1根蒜8瓣老抽1勺高浓度白酒2勺花椒一小把生抽3勺白糖1勺鹃城牌红油豆瓣酱2大勺干辣椒若......

04-24

川味红烧鸡

亲们大家好！今天是我第一次写菜谱有点小激动又非常忐忑，不知道合大家的味口吗？我会尽量做得好些！谢谢亲们的鼓励！用料土鸡半只姜小块大葱一段蒜几瓣八角、三奈、冰糖少许黄豆、辣椒川味红烧鸡的做法鸡块用姜蒜料酒拌匀待用......

10-10

川味红烧鸭

吃货哪有啥故事用料鸭500克八角3个桂皮1块干辣椒粉一勺姜5片老抽1勺配菜若干花椒50粒大葱1根料酒2勺川味红烧鸭的做法锅里加入冷水，然后姜葱料酒以及鸭肉加入进去，开火等到起泡后把泡沫出去再煮五分钟，然后起锅。准备好......

06-27

川菜红烧鱼

用料草鱼一条花椒粉芡粉郫县豆瓣老抽食用油盐料酒鸡精姜葱蒜芹菜川菜红烧鱼的做法草鱼一条冲净血水，用刀切成坨，然后码味加入（芡粉鸡精盐料酒花椒面少许）腌制15分钟姜切片，葱切段锅里下油，烧至七成热，下鱼煎一分钟左右起锅别......

12-16

青椒烧鸭(川菜)

川味青椒烧鸭，家常款，个人比较喜欢，哈哈哈。用料鸭半只姜2-3块料酒5勺青椒15个大蒜15个花椒2把糖1-2勺生抽3勺胡椒粉1-2勺青椒烧鸭(川菜)的做法准备适量大蒜，对半切。适量姜块大小适中，轻轻拍一下。适量青椒切块，根据家里人......

09-27

焖鸭肉下饭菜下酒菜红烧鸭焖鸭

妈妈的家乡赣南有一道非常好吃的菜-焖鸭每次回赣南必点菜。过年过节，宴请朋友，这道菜是必上的。每当有亲朋好友做客时，热情好客的赣南人会把自己家养的鸭宰杀好，一半做焖鸭，一半做汤，鸭汤非常清热下火。用料糖一小勺盐适量......

09-01

红烧鸭子川味版

鸭子配以魔芋，浑然天成。魔芋的清爽滑嫩。配以鸭子肉质的紧实。口感十足，荤素搭配营养十足。一盘红烧鸭子是宴客，逢年过节，都是不错的选择。用料鸭子750g魔芋500g洋葱50g泡椒100g泡萝卜100g大蒜5粒姜一颗猪油一大勺食用油......

09-06

川菜魔芋烧鸭

川菜美食经典家常菜用料鸭半只料酒1勺盐适量克鸡精适量勺干辣椒8个花椒20粒小米椒1个魔芋1盒姜8片老抽半勺郫县豆瓣酱1八角2个桂皮1小块川菜魔芋烧鸭的做法鸭洗净备用魔芋泡椒佐料切好备用佐料切好魔芋过水鸭肉过水晾......

04-04

川版红烧肉

超美味～用料油看样子猪肉一半就ok五花肉300克（盒马买的）蒜一颗干辣椒2个冰糖5颗（不太甜）酱油1.5勺（调味）老抽0.5勺（上色）白水蛋2颗用刀划（更入味）川版红烧肉的做法沸水下猪肉变色捞起煸猪肉（什么都不放，煸干水分20s内）冷油放入冰糖......

05-13

魔芋烧鸭也是川菜中家常美味

魔芋鸭是人见人爱地方风味佳肴，它和鸭一起烧，口感细腻，味道鲜美，泡椒风味突出，汤汁红亮魔芋含甘鲁聚糖50%，蛋白质30%，淀粉及维生素B1含量很高，近年来，魔芋已经成为一种重要的保健食品风靡日本和美国用料鸭半只魔芋250克料酒10......

05-03

魔芋烧鸭（老川菜）

传统做法不用香菜要用蒜苗～麻鸭子和魔芋要炒干红酱油，没有的话用生抽：老抽2:1代替用料麻鸭子1000克魔芋500克蒜苗2根配料1:干辣椒、干花椒、蒜瓣、老姜配料2:红泡椒、泡山椒、仔姜配料3:小米椒、蒜苗红酱油白酒冰糖盐鸡......

09-27

川味红烧肉

川味的红烧肉，给你不一样的全新体验用料三鲜肉适量黄豆适量老姜4片大蒜6瓣洋葱适量香料香叶适量桂皮1块陈皮1片山奈适量仙草适量小茴香适量八角2块花椒适量豆瓣酱适量料酒适量老抽适量川味红烧肉的做法三线肉切块，老姜......

05-12

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川味红烧鱼

川式红烧肉

川味泡菜鱼（红烧）

川式红烧肉

川味红烧牛肉（香菇烧鸡、红烧排骨等川味烧菜通用菜谱）

川味红烧鱼

川味红烧鸡

川味红烧鸭

川菜红烧鱼

青椒烧鸭(川菜)

焖鸭肉下饭菜下酒菜红烧鸭焖鸭

红烧鸭子川味版

川菜魔芋烧鸭

川版红烧肉

魔芋烧鸭也是川菜中家常美味

魔芋烧鸭（老川菜）

川味红烧肉

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