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米饭版冰皮月饼
用料米饭1000g黄油70g糖粉70g奶粉30g米饭版冰皮月饼的做法米饭稍微煮硬些,煮好闷十五分钟后盛烤盘里摊开晾凉,也为了散出一些水分根据自己搅拌机功率和容量,分次把米饭,黄油,糖粉,奶粉放到搅拌机种搅拌。我用博朗550,这些分......
01-10
糯米糍(冰皮月饼皮版)
整理厨房的时候发现一包冰皮月饼预拌粉,想着把它消耗点。用料草莓适量蓝莓适量冰皮月饼预拌粉200克开水160克椰子油适量奶油100克糖10克椰蓉适量糯米糍(冰皮月饼皮版)的做法1、蓝莓和草莓用盐水浸泡,洗干净沥干水分,草莓切......
02-13
水晶冰皮(西米版)月饼
Q弹软糯,晶莹剔透。只看起来就特别有食欲啦。简单易上手。用料面团制作西米(小西米最好)120克冷水130克玉米淀粉50克左右细砂糖20克馅儿制作紫薯2-3个细砂糖20克水晶冰皮(西米版)月饼的做法将水、白砂糖倒入西米里,泡1-2小......
08-02
冰皮月饼(成功冰皮粉版)
今年中秋店里找了很多品牌的冰皮预拌粉,最后找到又方便又不会放冰箱就裂开的成功冰皮粉,但是很多小可爱都反应在下厨房找不到同牌子的月饼粉的做法,按其他牌子冰皮粉的菜谱做出来经常失败,所以特地录了小视频给大家参考下......
01-30
自制冰皮(快手版)for冰皮月饼
方子可以做580克左右的冰皮。用料糯米粉74克粘米粉44克澄面粉58克细砂糖44克牛奶260克淡牛奶heavywhippingcream64克黄油或蔬菜油24克自制冰皮(快手版)for冰皮月饼的做法将所有冰皮材料混合,搅拌均匀放入一个小钢盆,盖上......
07-18
冰皮月饼(糯米粉版)
用料糯米粉:12克粘米粉:12克澄面:12克糖粉:10克色拉油:7克炼乳:7克牛奶:56克冻干果蔬粉:2克(可以随意替换口味)用具工具:厨房秤、刮刀、切面刀、保鲜膜、蒸锅、月饼模具、手柄粉筛、蛋抽冰皮月饼(糯米粉版)的做法糯米粉粘米粉澄粉......
01-31
冰皮月饼(无糖低油冰皮版)
双人份快手早餐令人愉悦的下午茶小点心,不仅满足了味蕾,也带来一场视觉享受……用料冰皮材料:6个(30克/个)梗米粉27克糯米粉27克小麦淀粉12克玉米油6克清水120克熟粉材料:糯米粉6克代糖1克低糖豆沙馅料:90克(15克/个)冰皮月饼(......
03-18
冰皮月饼。
这是最容易做的冰皮月饼。用料冰皮粉。一包(200毫升)粘米粉自定量红豆馅料(什么馅料都行,我是买的)一包。冰皮月饼。的做法首先拿出一包冰皮粉。(200毫升)加入一百度一百毫升的开水。搅拌一下。和面成这个样子冰箱冷冻一小时......
01-28
50g冰皮粉版冰皮月饼[13个]
中秋还有一个多月就到了~【蓝后又快开学了】趁开学前赶快多做点东西...上初中之后就不能像以前那样天天来刷厨房拉!对于开学有点恐惧又有点期待好多我们班的童鞋跟我进了同一所学校其实我是鸡冻的(●✿∀✿●)用料月饼......
09-29
彩色冰皮月饼(冰皮粉版)
中秋节必吃的就是月饼了,不然怎么叫月饼节呢?今天中秋没在家里过、所以就没办法用到烤箱.......但是有冰皮呀!今天热火的冰皮粉来了!免烤、免烤、免烤!冰皮做起来!皮埃斯:方子是《开心妈教你玩烘培》第七期的方子.做的途中没......
09-23
冰皮月饼(冰皮微波炉版)
简单又快捷零失败的用微波炉就能做好的冰皮。手残党一枚所以一般做甜点之类的都会选择最简易而成功率极高的方式。微波炉版的冰皮做法是我成功率最高而且也是最不耗时间的方法了✌️喜欢就就看下去跟我一起做吧~用料糯米......
04-24
冰皮月饼
心血来潮想做冰皮月饼用料炼乳26克糯米粉50克粘米粉50克澄粉30克紫薯粉适量细砂糖35克橄榄油30g纯牛奶230克奶油奶酪200克奥利奥饼干碎90克冰皮月饼的做法没买到奥利奥饼干碎,直接超市买的刮掉中间的奶油。一共差不多9......
03-15
冰皮月饼(免加油月饼粉版)
月饼做起来好麻烦对不对,就想做冰皮月饼。可发现冰皮月饼的面团也好麻烦,蒸啊揉啊的~后来呢,某宝有卖月饼粉,现在跟高级的来了~速成月饼粉,不用加油加糖,直接开水和面就好啦!现在,做冰皮月饼就和泡方便面一样简单!用料月饼粉200......
09-26
冰皮月饼
说话就要到中秋了,传统月饼不能少,但是传统月饼又因为高糖、多油,人们在选择食用时还是比较克制的。冰皮月饼这几年被更多的人接受,是因为冰皮部分原料是糯米,馅料也都是以纯天然的食材为主,月饼外观呈白色的,无需烘烤、工艺......
12-02
冰皮月饼(西米版)
用料西米玉米淀粉白砂糖紫薯也可以替换成自己喜欢的水果冰皮月饼(西米版)的做法西米加适量温水和白砂糖,一定要控制好水量,不然会很稀。静置半小时,然后加玉米淀粉,揉搓紫薯切片,上过蒸熟紫薯压成泥,将西米柔成光滑面团将紫薯......
08-01
冰皮月饼皮
单纯记录自己做的50克模具做了13个皮皮馅在3:2到1:1之间有出入,随缘用料糯米粉50粘米粉50小麦淀粉30牛奶230炼乳30食用油30冰皮月饼皮的做法粉类放一起➕牛奶,搅匀➕油,搅匀➕炼乳,搅匀大火,隔水蒸25分钟趁热弄烂(手感很有......
06-04
冰皮月饼粉快手版冰月
因为市售的冰月粉有很多种类和牌子,为了清晰点,自爆一下。我用的是舒可曼牌的预拌冰月粉,用量为一整包(250g)用料冰皮月饼粉250克开水适量色拉油35克玉米淀粉(熟糯米粉)适量各种馅料250克冰皮月饼粉快手版冰月的做法色拉油和......
09-27
冰皮月饼粉版多色冰皮月饼(简单快手)内附月饼馅料做法
用料冰皮月饼粉一包(250g)沸水250g馅料500g网购或自制自己喜欢的口味模具冰皮月饼粉版多色冰皮月饼(简单快手)内附月饼馅料做法的做法准备好制作时所需要的材料馅料:冰皮(3:2或1:1),称好重量搓成圆形,摆放好并用保鲜膜盖着,防止......
04-25
玫瑰香冰皮月饼(冰皮粉版)
上周突然想吃冰皮月饼本人是说做就做的人但是时间仓促离中秋很近了所以在淘宝搞了个冰皮月饼DIY套餐下次有时间自己再重新配比面皮制作馅料这样才更健康美味用料冰皮预拌粉300克红豆馅200克80°温水360ML干玫瑰花2朵......
07-19
冰皮月饼(冰皮月饼粉版)记录贴
🌻🌻记录美食的每一天,此菜谱是记录贴,馅料是中秋做月饼时剩下的,我觉得用冰皮月饼粉随做随吃,方便简单。巧克力馅黑芝麻馅奶黄馅紫薯馅用料冰皮月饼粉(易小焙)300克沸水(或热牛奶)300克巧克力馅适量奶黄馅适量紫薯馅适量......
08-07
冰皮月饼(simple版)
Snowymooncakes无需烘烤,工艺简单,节约能源口感酥软滑爽,略有弹性用料冰皮月饼预拌粉200g白油30g白开水70g馅料(按饼皮和馅饼1:1)300g月饼模具冰皮月饼(simple版)的做法将预拌粉、水及白油混合,揉成光滑面团后,包保鲜膜放冰箱,......
09-23
小米冰皮月饼的冰皮
冰皮月饼的饼皮和雪媚娘皮有些相似,都会用到面粉、牛奶、糖和油,又有所区别。前者用的玉米油是直接加入面糊上锅蒸,而后者是面糊蒸好后加入黄油揉进去。当然最重要的是面粉的区别,冰皮用的面粉主要有3-4中,糯米粉、粘米粉......
09-20
冰皮月饼~冰皮月饼粉懒人版
只要冰皮月饼粉加水一比一就可以了,非常快捷。这个牌子的冰皮粉上面写了无需白油,所以特别省事。如果要颜色的,就揉点果粉进去,介意果粉是添加剂的,就用可可粉,红曲粉,抹茶粉等代替。简单几步就可以做出软糯Q弹的冰皮月饼,懒......
08-04
西米版冰皮月饼
第一次发菜谱,希望可以帮到和我一样喜欢吃冰皮月饼的朋友们,本人不喜欢用称,克数都是大约的,经验不足有不完善的地方,欢迎亲们随时指教,但是不要喷哦!用料材料:西米,白糖,温水,糯米粉,草莓馅西米版冰皮月饼的做法西米大约半斤放......
11-08
超简单冰皮粉版冰皮月饼
用料冰皮月饼粉250g冷开水150g白油40g调味粉(抹茶粉、咖啡粉之类)适量月饼馅料(豆沙、莲蓉)适量月饼模具50g的模具即可超简单冰皮粉版冰皮月饼的做法将冰皮粉,冷开水、白油混合并用筷子搅拌均匀。将其揉至表面光滑有Q性我......
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