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媲美茶餐厅的葱油鸡扒

做了以后太满意了，一定要记下来。外皮脆，肉质嫩，配上葱香蘸酱，好吃！用料鸡腿3只蚝油1勺盐适量黑胡椒适量葱2根蒜3瓣媲美茶餐厅的葱油鸡扒的做法大鸡腿拆骨，只留下完整鸡腿肉鸡腿肉表面（皮）撒盐，内侧（肉）撒盐和黑胡椒，腌十分钟热锅......

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【港式茶餐厅】鸡扒捞丁

港式茶餐厅经典鸡扒捞丁家常版，按照个人喜欢改动了一些。超级好吃又很方便～用料琵琶腿1只盐适量姜葱蒜粉适量出前一丁方便面1包青瓜半根酱油3勺糖1勺蚝油1.5勺陈醋1勺葱1根油适量生粉适量【港式茶餐厅】鸡扒捞丁的做法......

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媲美外面茶餐厅新鲜出炉的葡挞！

三点三，下午茶时间到～还在掐着时间点去茶餐厅排队买蛋挞吗？不，就不去，就是自己做哈哈奶香浓郁又无比酥脆的葡挞保姆级教程来啦！！快快收藏！！用料牛奶70克淡奶油70克糖16克炼奶8克蛋黄两个35g酥皮蛋挞6个媲美外面茶餐厅新鲜出炉......

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小白手作：媲美餐厅的香酥鸡排

鸡排，经常会出现在西餐厅或是茶餐厅。其香酥的口感加上鸡肉的香味，令人的味蕾难以抗拒。突然有一天，就想着是不是可以自己在家做一做呢？抱着试试看的心情，就在菜场买了两块鸡胸肉（本来就买一块的，结果太便宜，店主说怎么也得买......

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嫩滑程度媲美茶餐厅的滑蛋虾仁🍤

茶餐厅必点菜之一，滑蛋虾仁饭！每每和朋友聊起高中的日子，话题总离不开茶餐厅的那些美味，滑蛋虾仁、菠萝油、猪仔包、西多士、奶茶等等。滑蛋虾仁我在家做了不下十次了，次次有新的心得，这个用料最简单，鸡蛋嫩滑虾仁鲜美，做出来......

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媲美茶餐厅的豆豉蒸排骨

这个菜是我们家的保留节目特别受欢迎，感觉比茶餐厅做的好吃实惠多了，关键是很简单，纪录下来与大家分享。第一次写菜谱没有经验，会慢慢完善的。过程图以后添加。用料猪肋排一块盐适量糖适量黑胡椒碎适量料酒适量红薯淀粉适......

07-30

媲美茶餐厅的「流沙包」

每次去茶餐厅必点的就是虾饺凤爪和流沙包，但是有时候一些店是真的抠，馅料只有一点点根本不过瘾，所以寻思着自己做吧。尝试过很多次，换了很多配方后，终于调整出我的最爱了。配方一次可做16个。（图里是翻倍的量，配方中已调整好......

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超级简单的手撕鸡（可媲美茶餐厅）

有一天随手做了碟手撕鸡，没想到被不爱吃鸡的儿子吃了个光。从那次开始，隔三差五就要求吃手撕鸡，终于发现他身上还是有爱吃鸡的基因的。做法真的超简单，能同时吃到鸡的鲜味和盐焗鸡配料和麻油的香味。用料鸡（品质不要太差）1......

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快手媲美餐厅美味意面

这个方子的酱差不多是五人份面条的话一盒大概也是五六个大人份我喜欢一下子做多一些酱然后冰箱冷藏可以吃两三天面的话每次要吃的时候现下就可以了整个过程大概需要15分钟分两个锅同时进行面条锅：水开后放入面条煮七八......

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Vol.3 茶餐厅腌猪扒/牛扒

留学生菜谱Vol.3，这个腌猪扒的方法非常接近茶餐厅的做法，保证让猪扒非常的嫩。最好是用带骨的猪扒，但是用里脊肉扒也可以。这样腌完煎出来的猪扒是很多茶餐厅猪扒饭的底，可以做洋葱猪扒，黑椒猪扒，白汁猪扒，葱油猪扒等等，非常......

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媲美茶餐厅的广式肠粉米浆肠粉

孩子特别爱吃肠粉，疫情期间也不太好去外面吃，自己动手在家做起来吧。多次实践后，味道更加适合自己的口味。混迹下厨房这么多年的我，第一次写方子，平时做食物都是按自己的感觉，看食材调理后的状态来制作，这次也是应朋友的要求......

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媲美茶餐厅奶茶——港式丝袜奶茶

作为一个合格的吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧，每次去茶餐厅都会必点丝袜奶茶！浓浓的茶香，丝滑的口感是会让人上瘾的！回家多次试验，终于让我在家就能做出媲美茶餐厅的丝袜奶茶！吃货福利呦！用料红茶55克细砂糖55克水1200ML黑白淡奶一......

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低油又简单的炸猪排，媲美香港茶餐厅的烤箱版

猪排，香港人叫“猪扒”，上海人叫“大排”，没有骨头，没有肥肉，吃起来很开心哦！我比较喜欢五香味，所以自己做了一个五香版炸猪排，烤箱的好处就是可以保持肉类软嫩，还能把油都烤出来，健康不发胖哦！用料猪排2块洋葱1/4个蒜粒3瓣盐1小......

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媲美西餐厅的咸奶油南瓜汤

秋冬季节一碗香浓的南瓜汤可以暖胃养生。西餐厅的是好喝，但是天太冷不想出门，自己也能动手做。用料南瓜300克奶油80克牛奶100克橄榄油2勺培根1片黄油3克大蒜1瓣洋葱1/4个盐3克黑胡椒1/2勺媲美西餐厅的咸奶油南瓜汤的做......

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冷吃牛肉~媲美餐厅🍴

先声明方法改良自王刚，但是王男神的用火条件家里达不到。本法适合家常做菜，写下来也是自己下回做备忘超级好吃！用料牛肉500克盐1匙生抽4勺油100克陈醋几滴陈皮、小茴香少许八角4个草果2个山奈3片白芝麻若干辣椒面一勺干......

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媲美印度餐厅的快手奶油鸡肉咖喱（Butter Chicken/Chicken Markhanwala）

这款经典的咖喱是我非常喜欢的，不对，应该说最喜欢的一款百搭酱汁。它可以搭配鸡肉、乳饼（panner）以及虾仁。所以说只要解锁了这个咖喱酱，你就学会了好几种印度咖喱。是不是非常欣喜万分呢?😬😬😬它是一款老少皆宜的咖喱，因......

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媲美餐厅出品的葱油滑鸡

这个菜谱是从淘最厨房里的汉舍得大厨出的配方，是米其林指南里的推荐菜。稍微改了些配方。把鸡汁配比改了，用了广式低温慢煮的方式泡鸡，全程水温在70-80度，爽滑多汁，香而不腻，我妈说很好次(✪▽✪)。用料小葱一大把清远鸡一......

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咖喱鸡肉饭(媲美泰国餐厅)

用料鸡腿肉2只洋葱100克约半个土豆130克约一个红萝卜120克约一根盐一丢丢酱油半勺牛奶200克清水300克咖喱酱2小块咖喱鸡肉饭(媲美泰国餐厅)的做法鸡腿去骨取肉，切小块，如果觉得麻烦的，可以直接买鸡胸肉，但个人觉得鸡腿肉......

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【奶油蘑菇汤】媲美西餐厅

看了很多的菜谱以后，自己手动实验了下，也借鉴了下许多作品的摆盘，好看也很重要。汤的味道很浓很香，和西餐厅喝的味道差不多哦。用料蘑菇5个面粉5克奶油15克黑胡椒适量鸡里脊30克黄油15克盐少许面包1片百里香1枝【奶油蘑菇......

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罗宋汤，媲美西餐厅

用料黄油25克洋葱1个西红柿5个（中等大小）西芹1颗卷心菜1个牛肉200克牛骨1根番茄酱2勺土豆2个胡萝卜1根罗宋汤，媲美西餐厅的做法准备配菜，除卷心菜切丝，其它都切粒。先烧开一锅汤放牛骨头文火熬一个小时。然后另外一个锅烧......

05-26

扒鸡可与著名的德州扒鸡媲美

悉尼封城将近20天了，宅家的日子可是有空研究吃吃吃了🤭用料黄油小公鸡1只葱，姜，蒜，洋葱，胡萝卜，口蘑八角，花椒，香叶，桂皮，陈皮，丁香，草果，小茴香生抽，老抽，甜面酱，料酒，黄冰糖。扒鸡可与著名的德州扒鸡媲美的做法小公鸡洗净，全身涂抹老......

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媲美茶餐厅的粤式云吞

想吃又买不到！！用料猪肉沫400克大虾四、五只鸡蛋1个大地鱼粉适量盐适量生抽两勺蚝油一勺虾头油/猪油两勺地瓜粉适量葱3根姜若干片超薄馄饨皮随意媲美茶餐厅的粤式云吞的做法1.将一棵葱和若干姜片加小半碗水下奶锅煮开放......

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媲美茶餐厅的港式奶茶

用料锡兰红茶30g黑白淡奶100ml水1000ml可可粉少许炼乳少许糖根据口味媲美茶餐厅的港式奶茶的做法1000ml水大火煮开，然后放入30g锡兰红茶，转小火煮30分钟过滤茶渣，茶汤备用。配比是：200ml茶汤+100毫升黑白淡奶+少许可可粉+......

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茶餐厅葱油鸡扒

中午在办公室附近吃饭时，就会选择并不健康的茶餐厅吃邪恶的葱油鸡扒但是发现自己做非常简单也很便宜～用料无骨鸡腿肉1只姜一小块葱1把料酒1烧白胡椒粉适量糖1茶匙生抽适量白胡椒粉适量料酒1～1.5汤匙茶餐厅葱油鸡扒的做法......

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最正宗的鸡扒捞丁（多姜葱）-茶餐厅标配

每次到茶餐厅家属必点鸡扒捞丁，看似简单的一盘价格也不算低，在家完全可以复刻成多料版本。姜葱是亮点，多放很香。用料鸡腿1只蚝油1勺黑胡椒适量酱油1勺蜂蜜1勺小葱3根姜5片最正宗的鸡扒捞丁（多姜葱）-茶餐厅标配的做法鸡腿......

07-17

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