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黑麦芝士熏肉包
用料1(汤种)高粉40克水200克用料2(主原料:)高粉200克十谷黑麦预拌粉50克熏肉肠1条马苏里拉芝士细糖粉25克盐5克酵母4克汤种100克奶粉20克黄油20克黑麦芝士熏肉包的做法1(汤种的制作:)水和高粉先混合均匀,放到火上小火加......
01-08
烟熏鸡胸肉芝士炒蛋
用料鸡蛋若干(根据食用人数)芝士若干(依据喜好)烟熏鸡胸肉熟食(若干)黑胡椒大颗粒研磨粉海盐少量烟熏鸡胸肉芝士炒蛋的做法鸡蛋打散在碗里待用;鸡胸肉与芝士切成小丁待用;开火将锅烧热,放入橄榄油(注意橄榄油温度过高会导致营养......
07-20
黑椒芝士包
用料面团:低筋粉500克泡打粉5克高糖酵母8克糖30克水250克馅心:猪肉末500克大豆油20克洋葱200克黑椒酱150克老抽10克糖80克黑椒粉8克盐5克鸡精10克芝士丁400克黑椒芝士包的做法面团部分:1.先将低筋粉和泡打粉倒入容器中,搅......
12-16
黑椒鸡肉芝士全麦卷
深夜失眠,于是起来解冻面饼,腌鸡肉准备早餐用料鸡胸肉半块全麦面饼4片蔬菜丁(洋葱、玉米、黄瓜)适量切丁芝士片2片黑椒鸡肉芝士全麦卷的做法鸡胸肉切丁,加料酒、十三香、生抽、鸡精提前腌制一个晚上入味。(个人觉得加生抽就......
07-25
黑麦芝士培根包
用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母1.5克主面团黑麦预拌粉350克鸡蛋2个盐6克酵母5克糖30克玉米油40克牛奶95克馅料培根8片马苏里奶酪150克(可以增加至400)沙拉酱适量黑麦芝士培根包的做法波兰种冰箱发酵隔夜。加入主......
04-01
给黑麦面包调味!烟熏风味亚麻籽黑麦面包(低脂健康)
IhatetheplainRyeBread.风味面包是最好的开放三明治基础,有了香料的辅助,任何配菜都不会显得平淡。为了搭配黑麦的独特浓郁香气,我选择小茴香籽和辣椒粉给它烟熏的风味;加入黑糖给面包上点焦糖色;加入亚麻籽和南瓜子丰富口......
04-15
♥-//芝士熏鸡面包(淡oo)
用料恬子tianzi芝士熏鸡6个烫种:高筋面粉30克开水30克老面:高筋面粉100克水65克盐1克酵母1克主面团:高筋面粉270克奶粉25克牛奶160克全蛋液30克糖55克盐5克酵母4克黄油40克内馅:熏鸡肉280克芝士碎85克沙拉酱6克黑胡椒适量......
04-19
超美味土豆熏鸡肉芝士包
超美味土豆熏鸡肉芝士,热量适中,不油腻,不重口味,咸口小包里的小清新。店里这一款也是卖的超级好想的分享出来,大家一起操作起来吧用料配方可做5份土豆鸡肉包面团部分高粉250克盐4.4克奶粉7.5克糖30克全蛋水38克水143(根据......
07-13
芝士熏鸡面包(万用方子)
强烈安利的一款咸口面包,包体加了烫种跟老面,增加了面团的吸水性及回弹力,出膜效率更高,让成品柔软中带点韧劲且饱满的口感,尽管用了一发的做法也能让成品延缓老化且口感不打折(面团可做吐司、小面包类,万用方子)。烟熏鸡肉加......
02-16
小肠仔包 芝士熏鸡方子
用料酵母克小肠仔包芝士熏鸡方子的做法烫种+老面原方别人的芝士熏鸡包所有材料➗3等于我的30g肠仔包7个。1烫种制作晾凉隔夜2中种面团揉到无干粉发一点之后冷藏或直接发三倍大使用3主面团(酵母油中种稍后)+烫种先揉出......
10-04
黑麦芝士面包
用料燕麦粉50g(10%)芝士碎适量,内馅高筋面粉400g(80%)黑麦粉50g(10%)砂糖40g(8%)盐10g(1%)干酵母6g(1.2%)牛奶50g(10%)水250g(50%)黑麦芝士面包的做法将干性材料和湿性材料一起放入容器中搅拌搅拌至面团光滑能拉开面膜状即可以室温30℃......
01-01
芝士熏鸡包
今天安利一款咸口面包(原配方参考恬子tianzi),加入熏鸡肉馅,增加面包的别样风味,好吃到炸裂。制作过程使用了烫种和老面,可以有效提高面团吸水量,成品更加细软,有弹性。老面可以促进新面团快速发酵,提升面包的延展性,口感非常......
05-24
青酱烟熏鸡胸肉芝士面包
一直都挺爱吃原麦山丘的青酱烟熏鸡肉面包,在爱上烘焙后决定自己做了,还加了芝士丰富口感。从烟熏鸡胸肉,青酱,面包都是自己做的😝用料青酱罗勒叶500克松子100克橄榄油375克帕玛森芝士100g大蒜7瓣盐15克面团鸡蛋1个牛奶90......
01-01
全麦粉黑燕麦熏鸡肉餐包
用料全麦面粉75克高筋粉150克黑麦片50克优形沙拉鸡胸肉1袋酵母3克盐2克水200克全麦粉黑燕麦熏鸡肉餐包的做法将黑麦片放入200克水中煮(其实黑麦片是即食的,就是为了煮软一点)。水沸关火待燕麦粥冷却把全麦粉,高筋粉,酵母,盐......
10-28
黑麦面卷饼芝士鸡肉
早餐吃得好,一天都会元气满满自从有了娃,厨房就是我经常去的地方了从十指不沾阳春水,到现在的西式餐、中式餐都会做陪着娃一起成长,珍惜每一天,享受每一天用料高筋粉黑麦粉鸡胸肉青椒克黑胡椒勺盐花椒粉橄榄油孜然粉黑麦面......
11-12
「黑麦·肉松·芝士球」
这是一款类似于市售软欧的面包,但是不用到任何改良剂,并且用高温烘烤,保证面包的组织充分成熟。面团中加入一定比例的黑麦粉(T170),外皮入炉前也要撒上的黑麦粉,不仅仅因为上色的需求,更多为了凸出黑裸麦粉特殊的迷人香味儿。......
11-25
双层芝士黑麦牛肉汉堡包
最近收到OSTINI多功能料理锅,看到了六圆盘,立马想到以后做汉堡包就不要担心肉饼和鸡蛋的塑形问题了。有了它,每一个都是一样大小的圆形,非常完美。于是迫不及待地试了一下,做了黑麦牛肉汉堡包,夹了两层芝士片,超级满足。用料......
06-02
烟熏鸡肉芝士软包
第一次用红磨坊的面粉,以前用的都是王后,这次疫情把我半年的面粉都用完了,好不容易能在京东看到有红磨坊,就赶紧买了。使用下来觉得红磨坊的吸水性略差,同样的配方,如果用红磨坊就要适量增加15克面粉或者减少液体的量。这次......
01-15
熏鸡芝士包
上次阿涛做肠仔包,我夸肠仔百搭,因为它变化多端,而且诱人食欲。今天我又要故技重施,我要夸一夸芝士,芝士百搭,因为它变化多端,而且诱人食欲。一模一样的话,套用在不同的食材上,你是不是竟然也无法反驳?学会用芝士能让面包食欲满......
02-14
香葱培根熏肠芝士黑胡椒小餐包
用料高筋面粉180克有机全麦粉150克全蛋液35克牛奶130克淡奶油45克现磨海盐4克现磨黑胡椒碎2克细砂糖8克酵母4克黄油22克葱花适量培根适量法兰克福烟熏肠3根色拉酱适量帕玛森奶酪粉适量全蛋液(表面刷)适量香葱培根熏肠芝......
04-10
全麦培根黑胡椒芝士面包
用料全麦粉400克水280克盐2克糖(用的代糖赤藓糖醇)40克酵母3克椰子油(橄榄油也可以,我比较喜欢椰子油的香味)25克培根,芝士,盐,黑胡椒自己口味调整全麦培根黑胡椒芝士面包的做法面团直接用之前全麦面包的方子,分成八等份,整成自......
08-01
芝士熏肉意面or芝士火腿意面or芝士培根意面
≈冰箱剩菜系列🥙冰箱里有多余的芝士和火腿切片,回家前临时买了些小番茄和芦笋,其实理想的食材是要小蘑菇,没买到小蘑菇,改用芦笋也不错哦。用料意大利面2人份培根或火腿适量小番茄约10颗芦笋适量蒜蓉适量盐少许橄榄油少......
02-19
黑芝麻芝士全麦肉吐司(免白砂糖)
家里小朋友爱吃午餐肉,爱吃芝士,有了妹妹以后每次造型做小面包用时多,就想干脆调整一下吐司的配方,直接把芝士和午餐肉包进去。这个方子是一次发酵,面包机和面之后直接包肉,省时省力。家里没有芝士了,只能临时用一下再制芝士......
10-03
黑芝麻全麦芝士小面包
每个品牌的面粉吸水性都不一样,经过实验,记录我用的河套高筋粉做出的成功面包方子用料高筋面粉440克全麦粉100克牛奶290克蛋液80克细砂糖60克盐调料勺一小勺自制黑芝麻酱(浓稠的,不要上面的油)85克酵母5克黄油40克自制红豆......
05-25
满口留香的芝士熏鸡包
偶然看见网上的鸡肉包,立刻被漂亮的外表吸引了,满满的熏鸡肉+香浓的芝士碎+馥郁的沙拉酱,配上软软的面包外皮,撒上一点香香的香葱碎,一个熏鸡包,足足三两,既美味又健康,还管饱,制作起来方便,美美的早上来一个,惬意的午后来一个,怎......
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