相关秘制豉油皇的最正宗的做法秘制豉油皇做法步骤图

秘制豉油皇

豉油皇，就是“酱油之皇”的意思，粤语中的“豉油”就是“酱油”的意思。在广东，在香港，每一个厨师都有不同的调制豉油皇的秘方。可以蘸食，例如猪肠粉、拉布肠。也可以炒菜，例如豉油皇炒面、豉油皇鸡脚、豉油皇鱿鱼筒等等。用......

09-08

豉油皇鸡脚

小红书上学的用料鸡爪45只冰块适量葱，洋葱，姜适量水2000克配料：八角8粒香叶5片丁香1钱小茴香1钱沙姜5钱干辣椒5个冰糖250克麦芽糖15克老抽100克生抽500克豉油皇鸡脚的做法鸡脚焯水，过冰水热锅冷油，爆香葱，姜，洋葱放4斤水，放配......

03-25

豉油皇鸡肠

邻居送了点新鲜鸡肠，说真的，从来没有做过！但在外面吃过不少啊，哈哈！虽然H7N9过去了好一阵，但自己煮也还是要以全熟为主，再配上洋葱杀杀菌，再一调味，应该也差不到哪里去的啊！看成品图，卖相还真不错的哩～用料炒香白芝麻鸡肠洋葱青瓜......

12-31

豉油皇煎虾

偷师下厨房的各位厨神滴豉油皇煎虾亦叫美极虾用料虾8两豉油适量糖适量料酒适量豉油皇煎虾的做法备好以上材料，洗好虾去爪去须中间开，去肠用料酒腌一下下油锅内煎，两面煎金黄，记得看火候，以免煎糊了。我喜欢用头抽、砂糖加D......

12-05

秘制豉油雞

用料童子鸡半只白胡椒粉3勺五香粉3勺八角5個姜3片麻油3茶匙老抽3～4茶匙味極鮮醬油一碗生抽半碗水兩碗散裝冰糖3大塊秘制豉油雞的做法童子雞開邊清水洗淨放至砂鍋生姜切片放入鍋內倒入八角白胡椒雞粉生抽老抽醬油麻油五......

02-09

豉油皇凤爪

凤爪好吃，每次去饮茶必点。吃得多自然会想着自己回家做做，然后就做了这个豉油皇凤爪，方法简单，可以作为零食。用料鸡爪12只冰糖少许陈皮少许生抽，酱油一些辣椒干，八角花椒少许盐少许冰一些豉油皇凤爪的做法凤爪洗净焯水煮热......

06-01

豉油皇碌鸡

用料清远鸡1只（1100g~1200g）鸡油30g~40g姜40g小葱20g香叶2~3片广东米酒100g冰糖80g生抽适量美极适量老抽适量豉油皇碌鸡的做法准备：1烧一锅开水，放入鸡1只，烫一下，捞起，擦干水，放入5g生抽，15g老抽，抹匀2热锅，放油，有烟出，关火，鸡背......

07-06

豉油皇鸡翼

用料鸡中翼8到10个蒜头一两颗酱油适量姜两片油适量白糖三到四茶匙豉油皇鸡翼的做法把锅热了加油，把蒜拍开了放进去翻炒一下把鸡翼放进去翻炒几下，倒入酱油，和少量的水，刚漫过鸡翼就好加入姜片，和白糖，翻炒一下，盖起来慢火煨......

11-16

豉油皇鸡

豉油皇鸡其实就是酱油鸡，粤语中豉油就是酱油，豉油皇算是对特殊酱油的一种称谓，有“酱油之皇”的意思。一般来说，豉油皇就是用一般的酱油加上一些其他的鲜味剂与配料调制而成。粤菜中有很多用豉油皇命名的菜式，像豉油皇乳鸽......

01-05

豉油皇鸡脚

个人比较喜欢吃口感软糯的鸡脚，如果不是迁就小孩，放点红辣椒味道就更加完美了用料鸡脚1000g东古豉油300克李锦记蚝油50g黄糖130克水1200克豉油皇鸡脚的做法鸡脚剪脚趾洗干净冷水下锅，加点姜片料酒，大火煮滚后煮一分钟即可......

03-24

秘制三皇鸡

散养鸡+蛤蜊=美味配芹菜，洋葱，宽粉！出锅撒点辣椒，或者炖的时候放点干辣椒，流口水～～～用料散养鸡一只(五斤)蛤蜊(红岛嘎啦)适量油克酱油勺花椒冰糖克蒜瓣姜片葱盐克秘制三皇鸡的做法鸡，斩块焯水葱段，大蒜瓣儿，姜片儿热锅凉油葱姜蒜......

09-07

豉油皇焗虾

虾是一种很美味且营养丰富的食物，家里的一种家常菜。以前在酒楼食过这样一道菜使我回味无穷，在家试做了几次，现在记录下来与大家分享。用料虾350克葱1根姜3片蒜3瓣白糖1勺盐5克料酒1勺生抽3勺蚝油1勺水50ml油适量豉油皇......

02-13

豉油皇大虾

用料姜葱蒜糖盐料酒虾豉油皇大虾的做法1.虾去头去虾线，如急冻虾直接下锅，不用解冻2.热油锅，葱姜蒜爆香，放入大虾翻炒至5成熟3.盐少许，继续翻炒至7成熟4.豉油2汤匙，糖3汤匙，加水，加盖焖5.焖至收汁，加一瓶盖料酒，收火上碟......

12-08

豉油皇爆虾

家里吃饭不用那么讲究，怎么顺手怎么来。用料虾依据食量姜适量，切丝葱少量，切段蒜适量，剁碎生抽依个人口味料酒或花雕两到三匙白糖两匙豉油皇爆虾的做法虾洗净，剪去须和脚，剪开背部挑出虾线。炒热姜蒜，放油，放入虾，加料酒（可用花......

11-13

豉油皇鸭舌

根据田螺姑娘—陈宇慧的菜谱制作用料鸭舌1斤（7-80只）酱油5勺冰糖3大块老姜1块豉油皇鸭舌的做法鸭舌焯水捞出鸭舌洗净，去掉舌根部的白色舌苔，此步比较费事，需要用小刀刮洗干净。锅内放食用油，热后改小火先炸姜片。待姜片边缘......

09-13

豉油皇排骨

简单易做的排骨😍绝对是拌饭的好伴侣😊用料排骨500克蒜四粒（切碎）姜一小块（切碎）豉油适量白砂糖适量老抽少量（可不放）豉油皇排骨的做法500克排骨洗净沥干水姜和蒜子切碎冷锅下油等油4-5成热放姜和蒜子炒香炒香姜和蒜子后放......

05-17

豉油皇乳鸽

用料鸽子2只冰糖两茶匙姜4片海天海鲜酱油适量清水适量适量食用油适量豉油皇乳鸽的做法大火热锅，倒油，把姜片稍微煎一下；把乳鸽一分为二，下油锅，此时把火力调为小中火；期间不断翻转乳鸽，煎至金黄色，差不多熟时，把火力调为最小火......

01-19

豉油皇虾

尼玛！！！好吃到痴线吖！！！！！这道菜第一次煮时已经惊为天人，而且往后每次煮都没有失手，阿苏好野！煮的时候有小插曲，油放多了，怕味道会改变。但不知是不是和新买的黄酒有关，味道好到不得了~好吃到呢...我连自己手指和碟都想吃埋~咪咕好......

12-28

豉油皇大肠

豉油皇大肠用料大肠头3根豉油皇大肠的做法豉油皇大肠......

01-23

豉油皇酱汁

美善品自己做的酱汁，可以用来做豉油皇乳鸽和鸡翅、鸭翅、鸡爪、鸭爪等，味道非常鲜美。用料葱〈卷成圈〉20克姜〈切片〉15克洋葱〈切片〉50克京葱〈大葱葱白切段〉40克橄榄油20克西芹〈切段〉80克胡萝卜80克香菜〈新鲜〉......

03-20

豉油皇鸽子

用料鸽子只冰糖克油克姜片酱油勺葱根糖克豉油皇鸽子的做法鸽子洗干净挖走内脏用一小勺油把姜片，葱爆香把晾至干身的鸽子放入锅内轻轻煎至表面微黄，让它皮下脂肪溢油大半碗豉油浇淋在锅内的鸽子上，煮约1分钟加大半碗开水......

12-26

豉油皇煎虾

粤菜中有很多以豉油来烧的菜肴，比如豉油皇炒面、豉油皇鸡，嘉宾老羊的这道豉油皇煎虾食材并不复杂，烹饪技巧也简单：选用牛油煎熟大虾，再用豉油爆炒，炒出来味道香浓鲜美，是一道十分快手的体面大菜。用料大虾350克生姜1块葱少许......

09-02

豉油皇鸡翅

小美自制的豉油皇酱汁，卤了鸽子后卤鸡翅，还可以卤鸡爪鸭爪、鸭翅、鸭胗等，香喷喷。用料鸡翅〈泰森牌〉500克豉油皇酱汁〈看上一个食谱做好〉1500克芝麻油适量〈抹在鸡翅上〉豉油皇鸡翅的做法把500克鸡翅放入网锅，再放入主......

03-20

秘制豉油鸡

白切鸡吃多了，换个吃法！用料鸡1只2到3斤左右油适量八角1个生抽3勺姜片3片陈皮少许花椒少许小米辣1只可以不加水4碗秘制豉油鸡的做法清理干净整鸡，晾干水份备用烧红锅，整只鸡捺均匀！加入豉油～糖上色后，加入其余调料，再加4碗水，......

05-01

豉油皇大肠

哎呀，这道菜做了几年了，今天朋友们来问，才想起来一直未给它写个菜谱，今天安排上🥳用料猪大肠4斤红薯淀粉50克盐1勺（调味料勺子）陈醋4勺（一人份汤勺）姜6片葱4根料酒3勺（一人份汤勺）生抽3勺（一人份汤勺）老抽半勺（一人份汤勺）冰糖8颗八......

02-06

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