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文蛤角瓜粉条炖
这道菜是出去吃饭学的,孙姐回家琢磨的,味道相当不错👍用料角瓜文蛤文蛤角瓜粉条炖的做法角瓜搽成细丝上锅轻微一焯,放入凉水中备用。焯角瓜时一定要在热水里加点儿盐,角瓜才绿。文蛤煮熟,扒好,汤汁也要留下。热油,葱花爆锅,加......
02-14
文蛤丝瓜饼
用料文蛤少许丝瓜2根鸡蛋1个面粉适量葱姜适量盐适量清水少许文蛤丝瓜饼的做法将文蛤和丝瓜都剁碎加入鸡蛋,葱姜末,面粉,清水拌匀,最后放盐不沾锅内放少量油,用勺子挖面糊入锅,两面都煎至金黄美味的文蛤丝瓜饼来了......
05-11
文蛤丝瓜
我是从小不吃丝瓜的人,这一次用小美炒,我惯例要尝一下,居然爱了,哈哈,感觉附上菜谱🌿用料文蛤一斤(连壳)丝瓜两根韭菜一小把文蛤丝瓜的做法主锅放芥花油10克,当然除了菜油其他油也可以,我个人现在特别喜欢这款芥花油,炒菜色泽很......
06-16
五花肉炖豆角炖土豆粉条
用料五花肉150克土豆1个姜2片八角2个豆角一盘的量克粉条1把黄豆酱2勺糖一勺克五花肉炖豆角炖土豆粉条的做法五花肉洗净,放锅干煸出油,放葱姜蒜炒香,再放入豆角炒变色,放2勺黄豆酱,炒到每跟都裹好酱,再放水和土豆,水量能没到......
08-13
花蛤粉条
花蛤粉条调料:蒜蓉豆瓣酱酱油蠔油用料花蛤500g粉条1把花蛤粉条的做法粉条先用凉水泡好备用,花蛤洗好!备好调料锅放油,把蒜蓉豆瓣酱炸下,放入酱油蠔油,加水煮沸腾那一锅把粉条和花蛤放好,把2煮好的调料淋下粉条花蛤再煮沸腾,放......
10-04
文蛤粉丝汤
一场秋雨一场寒,一碗文蛤粉丝汤温暖了胃也温暖了心。一碗文蛤一把粉丝,两片生姜一把青菜,看似简单的食材,却在秋日里散发出的温暖味道!撒点胡椒粉,淋上芝麻油,简单快手的文蛤粉丝汤鲜美无比!用料文蛤500克粉丝一把小葱一把姜......
08-29
文蛤丝瓜汤
里下河地区的做法,非常鲜美,可当主食可当菜,夏天吃三碗不肯丢哦用料丝瓜2根文蛤1斤千张1张葱两根生姜2片面粉5茶匙盐适量文蛤丝瓜汤的做法文蛤淘洗干净,冷水没过,水开再煮5分钟,取出文蛤肉,煮的水沉淀备用。(备注:里下河地区有......
12-23
粉丝缠文蛤
用料文蛤500g粉丝2团小米椒随意,爱辣就多放点小青菜适量,也可以换成金针菇,豆芽之类的油适量盐适量生抽适量蚝油适量白糖适量葱,姜,蒜适量料酒适量粉丝缠文蛤的做法额,我没有拍照,不习惯做一步拍一下。。。第一是处理文蛤,用......
09-24
土豆炖南瓜豆角粉条
用料土豆2个小的南瓜适量豆角适量盐适量生抽适量蚝油适量老抽一点花椒粉一勺小葱二根蒜2一3瓣食用油适量鸡精适量糖适量粉条适量土豆炖南瓜豆角粉条的做法热锅放油,油好了,将葱蒜花椒粉放入锅中,在放入土豆豆角炒一会在......
02-23
文蛤冬瓜汤
潮汕的做法,关键是萝卜干用料冬瓜300克文蛤8-9个萝卜干50克芹菜末1根鱼露少许盐少许糖少许姜2片文蛤冬瓜汤的做法买了本地白皮冬瓜,口感更酥软。萝卜干切小段,芹菜切末,文蛤适当用水加少许盐养会儿吐沙。国内倒入少量油,将......
12-15
文蛤蒸粉
吃货必做单品😊😊用料料酒适量盐适量蚝油3~4勺味极鲜1勺蒜两整个鸡精适量粉丝两把文蛤1斤左右红辣椒3个文蛤蒸粉的做法拿出两个整蒜,先把蒜拍开。使用工具,拉成蒜泥粉丝用热水泡两分钟,再沥干水。把粉丝放入锅底,铺开。再......
11-08
文蛤蒸粉丝
菜谱特点:这道文蛤蒸粉丝,文蛤的汤汁都被粉丝和白菜所吸收,所以显得鲜美无比。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说,它能治"疮、疖肿毒,消积块,解酒毒"等病。近代研究又表明:文......
08-01
【豆角粉条炖脂渣】
脂渣是青岛特产,可以即食、凉拌、炖食。不过这个虽然标着是五花肉,但是瘦肉偏多,而且一百多一斤,好贵,抽时间自己做一次。这次做豆角粉条炖脂渣,不过脂渣在做的过程中水份已经变很少,所以即便是炖了半小时,还是很干,很考验牙齿......
05-15
文蛤炖排骨
用料文蛤个姜片葱根排骨文蛤炖排骨的做法流动水用牙刷轻轻刷去表面泥沙,排骨少许过血水,冷水下锅葱结一个、姜块拍碎煮开后,小火40分钟加入文蛤再小火20-30分钟,即可汤色慢慢呈现奶白色热气加底汤色很完美完美文蛤肥美鲜......
03-12
花蛤角瓜汤
用料小花蛤一斤角瓜一条生姜片四五片花蛤角瓜汤的做法角瓜去皮,斜切成片,锅中烧适量水,加入生姜片,烧开后放入花蛤花蛤烧开后放入角瓜,铺平盖好锅盖,煮至沸腾即可起锅......
11-21
文蛤炖蛋
给孩子增加营养用料文蛤20个鸡蛋2个鸡精1小勺盐6克香油1勺小葱3根文蛤炖蛋的做法煮熟的文蛤2个鸡蛋搅拌均匀,放好盐和鸡精拿煮的文蛤水倒入搅拌好的鸡蛋中这是煮好的文蛤水,待凉拿搅拌好的鸡蛋和文蛤水,倒入文蛤碗里这是......
05-05
炖文蛤
做出好吃的文蛤炖蛋是有决窍的,首先,就是在鸡蛋中添加水,加什么水,加什么温度的水。花蛤炖蛋,我加的不是普通的水,而是煮文蛤的水。文蛤有区别于花蛤,因为它的外壳较厚,所以要提前焯一下,在焯的过程中,蛤里面的新鲜汽汁会释放到......
08-08
文蛤粉丝煲
在南昌吃过一次花甲粉丝煲,好吃的不得了,尽量还原。喜欢吃咸鲜辣的人,一定不要错过!用料粉丝一把文蛤500g小葱若干老抽蚝油蒜剁椒酱文蛤粉丝煲的做法文蛤泡在盐水里,粉丝泡在冷水里,开始剁蒜泥。蒜泥爆香,下粉丝,一碗清水没过......
10-26
文蛤丝瓜煲
朋友教的,清爽好喝。用料丝瓜蛤蜊盐料酒姜葱蒜文蛤丝瓜煲的做法砂锅里面放入油,姜,蒜,热锅后放文蛤,加热水。煮至文蛤开。丝瓜提前在铁锅里翻炒至断生。然后加到文蛤煮开的砂锅里,放入盐,麻油,白胡椒粉,盖上锅盖,关火。鲜甜的文......
06-12
冬瓜文蛤汤
用料冬瓜克文蛤个姜片白胡椒2克香菜一1根冬瓜文蛤汤的做法冬瓜切片,蛤蜊洗净,凉水下锅,放入姜丝和白胡椒,炖煮,出锅加盐和香菜。......
03-01
豆角炖粉条
用料粉条1把豆角适量盐适量生抽适量老抽适量葱花适量豆角炖粉条的做法起锅烧油,放入葱花爆香,下入豆角,翻炒一会,加入,生抽,老抽,盐加水,水开放入粉条,炖至锅里还剩一点汤,粉条差不多就熟了出锅......
07-07
丝瓜文蛤
丝瓜:清热化痰,凉血解毒,通经活络文蛤:优质蛋白质,丰富的维生素矿物质用料文蛤20个左右葱1根姜3片盐少许胡椒粉少许丝瓜文蛤的做法买回的文蛤用盐水加少许麻油浸泡吐沙,约半小时后洗净备用冷水锅中加料酒葱,水开后至文蛤全部......
02-01
文蛤苦瓜汤
这是三个月以来解封可以去25公里的菜市场买到的活文蛤。所以就煮了这个汤,此汤具有很好的清热益气、降低三高、明目的功效。用料文蛤500克苦瓜1根姜3片盐1茶勺香油几滴文蛤苦瓜汤的做法所以食材大集合苦瓜洗干净去籽后......
08-23
猪肉炖宽粉条(粉条才是主角)
周末在超市里买了袋红薯宽粉,今天琢磨着怎么做来吃。找了一下菜谱,最后发现宽粉包装袋后面给的菜谱还蛮合适。自己试了下做法和用量,煮出来还挺满意,干脆发个菜谱记录一下。说明一下,很多猪肉粉条的菜谱里,猪肉是主角,但我这......
04-28
冬瓜炖粉条
冬瓜含有多种维生素和氨基酸,有清热解暑,护肾利尿,降脂减肥,降压的作用。但是体虚,消化不良的人不要多吃。用料冬瓜300克西红柿一个粉条一小把,用冷水提前泡好生抽一勺蚝油半勺花椒面适量肉肠一小段切片小葱,姜,蒜,干辣椒段,蒜......
02-18
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