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5分钟免揉欧式面包
前两天补习庄祖宜的《厨房里的人类学家》,发现有5分钟免揉面包,多么地适合我啊!腱鞘炎,力气小,揉面包又没技巧!明明是为我准备的嘛!赶紧google,先是发现了德州农民的,后来又通过她博客上的链接,找到一个英文网站,还有妍色09年的......
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吉士蛋麦满分(免烤箱)
一直很喜欢M记的麦满分于是这次终于自己动手做了一个简单的吉士蛋一样美味!不过这吃的只是情怀自己做一个成本算下来可是比M记直接买一个麦满分套餐贵哇😂😂纯粹为了过把手瘾感兴趣的同学一起来用料英式松饼1个多美鲜......
07-24
百分百俄罗斯黑麦面包~免揉
俄罗斯黑麦粉面包无糖无油用料天然酵母70克(水、粉1:1)黑麦粉250克盐8克水160克鸡蛋1个百分百俄罗斯黑麦面包~免揉的做法250克黑麦粉8克盐搅拌一下家里现成的天然酵母取70克鲜酵母放入盆里再倒入160克水放入一枚鸡蛋液搅......
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5分钟免揉全麦面包
用料温水360克牛奶360克酵母12克盐15克蜂蜜半杯食用油75毫升全麦面粉800克5分钟免揉全麦面包的做法面盆一定要两倍大以上,手工拌好面团,室温放置2-3小时后冷藏。每天割一小块出来做面包,5天用完或分小份冷冻。冷冻面团需......
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免揉5分钟欧包(留方自用)
免揉配方,参考Pan小月“5分钟欧式面包”的方子,精准剂量。5分钟的概念其实是和面只需5分钟,发酵时间至少需要5小时。用料中筋粉(或高筋粉,口感有差别)200克温水150克(按照面粉吸水度调整,把面调成稍干的稀面糊)干酵母3克盐3克......
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09-05
5分钟免揉披萨面团
可做focaccia,面具面包,pita或馕等各种扁平状的发面饼。果香浓郁的冷压橄榄油是面团的风味来源。用料温水660克酵母12克盐15克糖12克橄榄油4汤匙/60毫升面粉780克5分钟免揉披萨面团的做法面盆一定要两倍大以上,手工拌好......
08-17
免揉欧包(操作<5分钟)
超级懒人版,0失败。健康,无油无糖,外酥内软用料中筋面粉360克水265克鲁帮种120克盐1勺免揉欧包(操作<5分钟)的做法将所有材料倒入盆中,用筷子搅拌1分钟,成团即可饧约40-60分钟右手手指沾湿水,从下往中心折叠面团,左手转动面盆,1......
06-04
15分钟快手免炸鸡排
免炸,少去更多油量的摄入,重点是巨快手呀!用料鸡胸肉1块料酒2勺玉米淀粉适量鸡蛋1个面包糠适量克盐少量15分钟快手免炸鸡排的做法鸡胸肉洗净,加料酒去腥,加玉米淀粉嫩滑加鸡蛋液,沾满面包糠,撒少许海盐,普通食盐亦可。烤箱预......
06-26
5分钟免揉辫子包面团
5分钟面包书,约4个辫子面包的量用料温水420克酵母12克盐15克蜂蜜半杯(170克)鸡蛋4个奶油110克面粉840克5分钟免揉辫子包面团的做法用厨师机拌成团,发2小时后面团可冷藏最多5天,5天以后分小份冷冻最多4周。解冻面团需冷藏解......
08-12
免揉百分百全麦香蕉面包
其实也可以把它看作是发酵版司康,如果分割成小块的话。它跟先前的全麦香蕉司康除了在形式和起发方式上有所差别外,其他好像没有什么不同。百分百纯全麦,口感很粗,涨发也不高。没有用模具,面团在烤盘里随意向四下里延伸,摊成......
08-23
免泡十分钟开花绿豆汤
近期很多孩子发烧感冒,广州一所小学刚宣布停课三天。无论是作为预防还是病中辅助调理,三豆饮都是极好的。关键是孩子爱喝。但豆汤很麻烦,要泡,煮又容易溢出和堵高压锅。时间也难掌握有朋友教了个绝对快捷方便的方法,现在我......
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免煮双皮奶(百分百定型)
从初中开始就很喜欢吃奶茶店的双皮奶,那时候两元钱能吃一大杯,现在的味道都没以前好了,奶香味不够!所以推荐一下这个!价格不贵!想吃就做!用料烧90度以上热水600毫升左右展艺双皮奶粉一盒碗或布丁杯适量白砂糖50克左右免煮双......
12-02
7分钟免烤箱华夫饼
用料鸡蛋3个细砂糖(砂糖)60克牛奶100克黄油60克低筋面粉150克玉米淀粉40克泡打粉4克7分钟免烤箱华夫饼的做法按照配料表称好所有材料面粉可以一次性全部秤在一个碗里哦(´-ω-`)鸡蛋跟砂糖也可以一次性混合称好打蛋器开......
10-21
免备料!五分钟腊八粥
身为海外留学党,马上就要考试月了根本没时间做饭,也没时间下馆子,不吃一口腊八粥又觉得伤心。用料剩饭或剩粥或速食米饭适量红枣适量枸杞适量桂圆干适量花生适量速食燕麦片适量水适量糖适量免备料!五分钟腊八粥的做法将所......
01-25
5分钟免揉欧包基础款
可做长法棍,矮法棍,意大利拖鞋,法国面包圈面粉用普通的就可以了,也可用高筋粉.农夫面包:换60克全麦面粉和60克黑麦粉黑麦面包:换120克黑麦粉,并撒点香芹籽麦麸面包:换90克麦麸全麦白面包:换120克全麦面粉用料温水720克酵母12克......
08-13
奶茶(三分钟免煮版)
疫情期想喝奶茶。叫外卖要等半小时吧,自己做只要3分钟哦。以下是一杯奶茶的配方,甜奶茶和咸奶茶均可做。用料红茶5克奶粉20克糖或盐1勺奶茶(三分钟免煮版)的做法①在茶壶中加入较多红茶,比平时泡茶的量多,用开水泡2分钟,在杯......
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