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孜然牛腩

用料牛腩200克图中佐料孜然牛腩的做法牛腩切丁调制腌制佐料：料酒酱油淀粉2勺蛋清1个五香少量孜然多一些喜欢就多放一些，腌制15分钟以上吧，我因为去干别的事情大概2小时，很入味。锅里烧油一顿炒，炒熟了撒芝麻起锅！......

11-17

孜然牛肉

用料【主食材】牛板腱（可用其他部位替代）200克【牛肉腌料】生抽1大勺料酒1大勺盐1小勺糖1小勺【炒制用料】干辣椒5个（喜辣可多放）蒜8-10瓣姜1小片葱2根孜然粒1把孜然牛肉的做法牛肉我用了澳洲谷饲板腱牛肉，本身很嫩。牛肉......

01-14

孜然牛肉粒

在家也能做火爆大排档的🔥🔥孜然牛肉粒这个孜然牛肉粒真的是yyds，牛肉的焦香加上孜然的加持还有芝麻的香气，真的是百吃不厌，我们家分分钟就光盘的菜！可以偷懒用肉串代替真的太方便，连切肉都省了，方便简单，味道绝对不输饭店，夏......

12-16

孜然肥牛

第一次炒，以前饭店里吃过，大家多包涵，本人是厨界小白。哈哈哈哈用料孜然粉少许肥牛片300g盐少许食用油少许肥牛汁适量白芝麻少许孜然肥牛的做法姜片，少许油，肥牛卷煸炒的时候会出油肥牛捞出，下金针菇煸炒到变软，➕一点点一点......

08-12

孜然炒肥牛

用料肥牛卷300克洋葱半个蚝油勺孜然粉勺料酒勺糖克生抽勺辣椒粉孜然粒香菜孜然炒肥牛的做法肥牛卷一盒，可以不解冻二，水烧开，加料酒，分批放入肥牛片三，肥牛片烫到变色就捞出四，加入蚝油、生抽、一点白糖提鲜、孜然粉、花椒......

08-11

孜然牛筋皮（孜然熟筋）

作为一个热爱美食（烧烤）的北方人，烤串必点熟筋，熟筋就是牛的筋皮子，在我家小区楼下的牛羊专卖店发现了冷冻的筋皮，买了一袋试做一下，还不错。用料大葱1根姜1大片八角2个花椒10粒桂皮1块白胡椒10粒香叶2片料酒2勺盐适量小茴香......

08-05

孜然牛排骨

昨天看到同事晒牛排骨火锅，忽然很想吃牛排，马上就行动。用料排骨1000克黑胡椒粉半勺料酒适量盐适量生抽适量孜然粉适量蒜末100克香菜3根葱姜适量孜然牛排骨的做法把牛排焯水捞出来晾干。然后加料酒、盐、生抽、黑胡椒粉......

09-13

孜然焖羊腩

用料羊腩生姜，沙姜，大葱，蒜头孜然粉，柱候酱，红糖，桂皮，草果，小茴香，甘草，香叶，八角，陈皮自己泡的大料酒，生抽，老抽，鸡精孜然焖羊腩的做法羊腩洗干净切块焯水，捞起来用直流水冲洗干净。蒜头，生姜片，沙姜下锅炒出香味，油不需要太多。倒入羊......

10-29

孜然酱牛肉

家里有现成的酱牛肉，不辣，无辣不欢的某人要我加点辣椒炒炒，随手用家里现成的调料炒了炒，竟然还不错，是那种干干的，香香的口感，记录下菜谱。用料酱牛肉随意杭椒4个小米椒3个姜片1片料酒1勺香油小半勺孜然粉小半勺孜然酱牛肉的......

04-28

孜然鱼腩

萧萧梧叶送寒声，天气骤然转凉了，也不想再去触碰那些冰冰凉的吃食。开始更多地对丰腴的味道产生了渴望。自古就有“贴秋膘”的传统，羊肉、火锅、烤肉，似乎油脂能让身体充满能量，却抵抗整个冬天的冰冷。小小的一根竹签，却串起......

11-08

孜然牛肉，孜然羊肉

用料牛肉，羊肉胡椒粉，辣椒面芝麻，孜然香菜孜然牛肉，孜然羊肉的做法孜然牛肉：牛肉切薄片，反复清洗，沥干水分，加入酱油，盐，胡椒粉腌制20分钟。然后爆炒，撒上芝麻，孜然，辣椒面。。。出锅放香菜孜然羊肉：羊肉切薄片，加入生抽，淀粉，孜然腌制......

08-18

煎孜然牛肉

用料牛肉克孜然勺料酒勺盐克煎孜然牛肉的做法料酒腌制牛肉薄片下油锅，小火。两面煎熟放入烧烤撒料，出锅。配生菜菜包肉，哇哦试试吧......

09-12

土豆孜然焖牛腩

用料牛腩300克土豆2个姜适量大蒜8瓣青椒2个红椒2个盐适量鸡粉适量糖适量料酒适量土豆孜然焖牛腩的做法土豆削皮切块，冲洗一下，一定要用盐腌一下。一定要用盐，不然等下焖煮的时候会糊锅。用盐腌就不会糊糊黏黏的。牛腩洗......

09-22

孜然牛肉串

用料牛上脑400克洋葱四分之一个料酒一勺盐3克生抽两勺糖一丢丢孜然粒一勺孜然粉两勺白芝麻适量油适量孜然牛肉串的做法牛上脑切瘦长条，好往钳子上串加入油、料酒、盐、糖、生抽、孜然粉、孜然粒、洋葱，放冰箱冷藏隔夜腌......

12-30

孜然一口牛

纯误打误撞做出来的。本来想买点牛肉给娃做点牛肉干。结果入烤箱10分钟后闻到香喷喷的味道。拿出来一试，OMG！超级的鲜嫩多汁又美味。这么好吃，还烤个鬼牛肉干，直接装碟上桌了。用料恒都精制牛肉1000g孜然少许奥尔良粉30g......

10-20

孜然牛肉

用料牛肉300克孜然粉半勺孜然粒1勺白芝麻20克生抽1勺白胡椒粉5克淀粉2勺干辣椒6个葱2根姜3片蒜4瓣辣椒灰1勺白糖半勺孜然牛肉的做法牛肉切片，加入生抽，白胡椒粉，淀粉腌制30分钟。锅中油热放入切好的蒜末、姜末以及干辣椒......

07-20

孜然爆牛柳

用料牛肉（鲜牛柳）250克孜然爆牛柳的做法（此图片仅供参考！）制法：牛柳切片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒、胡椒粉稍腌制，再加淀粉拌匀加香油体味。（此图片仅供参考！）油锅上火烧至七成熟，下入牛柳片，炸至焦熟捞出。倒净锅中油，牛柳回锅干......

06-20

孜然牛柳

用料腌制牛柳牛柳200克孜然粉1勺生抽1勺盐适量克食用油适量克姜丝适量克炒时所需食用油适量克生抽2勺蚝油1勺鸡精1小勺姜丝适量克蒜末适量花椒适量粒孜然粉适量胡萝卜丝半根杭椒3个孜然牛柳的做法把腌制牛柳所需材料......

12-12

孜然牛肉干

今天教大家做的这道“孜然牛肉干”，用来当零食非常棒~自己做牛肉干，吃的放心，不膻不腥，不柴不老，而且只要一口锅就能做成！自己磨的孜然粉和辣椒粉，特别特别的香~~做出来的麻辣鲜香“孜然牛肉干”绝对会成为你的最爱～全家看剧......

05-04

孜然烤牛排

用料牛排2块孜然粉2大勺辣椒粉1勺黑胡椒粉1勺油10克盐2克孜然烤牛排的做法牛排用厨房纸吸干水分，撒上所有调味料按摩入味烤箱预热，120度40分钟......

12-29

孜然牛肉粒

用料后腿肉500克生姜10克香叶3片八角1个花椒1克料酒10克耗油20克老抽10克生抽10克糖10克孜然粉10克色拉油10克辣椒粉适量孜然牛肉粒的做法牛肉切成2×2cm大小放入主锅加入1000克水设置烹饪师模式15分钟速度0温度50℃......

07-22

孜然炒牛肉

快手家常菜，超级简单，按照菜谱调料的比例烹饪，基本零失误，请大家参考用料腌肉牛肉300克老抽1勺料酒2勺胡椒5克食盐2克黑胡椒2克配料青椒切丝3个大蒜切片4瓣姜4片干辣椒3个干料盐1勺辣椒粉2勺孜然3勺孜然炒牛肉的做法辣的......

01-28

咖喱孜然牛腩焖饭

方子来自牛奶和爱丽丝~用料食材：牛腩适量土豆1小个胡萝卜半截玉米半根香菇6朵洋葱半个小葱适量大米适量腌肉料：生抽3勺蚝油2勺孜然粉1小勺咖喱粉1小勺咖喱孜然牛腩焖饭的做法干香菇事先泡发，香菇水留用。大米洗净泡1小时......

02-17

孜然牛排

假日第五天，时间很匆，有很多事想做唯独吃不能够被等待。用料牛肉克孜然勺姜片蒜香菜味极鲜孜然牛排的做法先把蒜姜香菜过油炒香煎牛排，两面洒点盐，煎得八九分放味极鲜，孜然，洒点滴辣椒粉摆盘......

04-22

孜然牛肉丝

牛肉的营养价值：1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强......

06-27

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