牛奶桃胶雪燕羹

本人滋补品店主理人一枚，为了方便客人们学习制作食材，努力把它们变成食谱，方便客人。有任何不懂➕店主微信18705079280。

用料  

牛奶桃胶雪燕羹的做法  

1. 选用精选的小珍珠粒桃胶，干净度好，杂质少。

2. 雪燕是植物木髓，泡发后像燕窝，故取名雪燕。雪燕也是选用天然的，不是人工合成的。雪燕闻起来有一股微微酸味，泡发后就没有了。

3. 泡发一晚上，手按着没有硬块了为准。清洗干净。好的桃胶杂质少，很容易清洗。桃胶和雪燕的泡发率非常惊人，所以如果是一个人吃，我建议，桃胶5颗，雪燕一颗，就完全够了。

4. 雪燕同样泡发一晚上，洗入木屑杂质，泡发后拉丝很棒，满满的玻尿酸。雪燕还有另一个名字，可以吃的玻尿酸。

5. 好的雪燕拉丝效果非常棒

6. 提示，单独炖雪燕，隔水炖15分钟即可，单独炖桃胶需要50分钟。两种食材需要时间不一样，一起炖的话，等熟了，雪燕就都化成水了。

7. 我还有一个偷懒的方法，因为隔水炖的时间比较久，我会直接煮，但是要顶着，不然容易冒出来。
   桃胶煮好后，加入雪燕，边煮边搅拌，直至水开后，再煮3-5分钟即可。加入冰糖搅拌，即可食用，冷藏后口感更佳。

8. 喜欢奶味的，直接加入牛奶或者奶粉，或者椰子粉搅拌好，即可食用。冷藏更佳。

小贴士

雪燕时间不要煮太久，容易化成水。雪燕泡发好，清洗干净就不要再在水里泡着，会越来越大，一直吸水。