芝士海盐奥利奥奶盖

这里主要分享的是奶盖，至于下面的茶或者是水果饮料，都可以自己发挥，奶盖是百搭的！整个制作过程非常简单，赶快开始吧！

用料  

芝士海盐奥利奥奶盖的做法  

1. 称出30g奶酪，隔水加热。加热时盆不要碰到下面的水，利用蒸汽加热。

2. 加热到顺滑的奶酪中倒入牛奶和海盐，2-3滴柠檬汁，搅拌至混合物顺滑。然后放在一边晾冷。

3. 白砂糖加入淡奶油中，打发到湿性发泡，可流动状态，不要打硬了，硬了喝不动！

4. 把打好的淡奶油和冷却的奶酪混合，翻拌均匀，这时的浓稠度是会稍稍挂在刮刀上的可流动状态（我图中做得比较厚了😂），奶盖就做好了

5. 杯子里先倒入喜爱的饮料，然后缓慢倒入上面做好的奶盖。

6. 奥利奥去掉夹心放入保鲜袋，拿擀面杖擀碎，随意洒在奶盖上面，就可以开始拍照然后享用了！

小贴士

打发淡奶油的时候需要注意打发程度，一定要流动状态，不能打硬。