自制秋梨膏｜秋季限定

入秋了，嗓子总是不舒服，突然想起了小时候喝的秋梨膏，润肺止咳，自己做的没有任何添加剂，全是实实在在的食材，孩子老人都可以喝。食材简单，步骤简单，热水冲一杯超舒服。

用料  

自制秋梨膏｜秋季限定的做法  

1. 姜去皮切丝，红枣去核剪成小块，2个罗汉果掰碎

2. 梨清洗干净，不用去皮，直接擦丝

3. 大锅中放入梨丝、姜丝、红枣、罗汉果、冰糖

4. 不用加水，直接大火烧开后转中小火，炖煮30分钟左右后关火

5. 冷却至温热后用滤网过滤一遍

6. 再用纱布挤出梨汁，最后再用滤网过滤一遍细渣

7. 将过滤好的梨汁倒回锅中（可以用不粘锅），大火煮开后中小火熬1.5-2个小时左右。

8. 需要注意的是，梨汁变得粘稠后，要不停搅拌，到浓稠糖浆状态关火。

9. 冷却后梨汁会变得更加粘稠，所以不要熬过火。

10. 准备一个干净的无水无油密封罐，把做好的秋梨膏放到密封罐中，冷却到室温后放入冰箱冷藏即可。