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不用滤渣的纯素“奶盖”香草豆浆

   来源：料理馆    阅读: 1.9W 次
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不用滤渣的纯素“奶盖”香草豆浆的做法步骤图

破壁机可以把豆浆打出细腻的泡沫从而有奶盖的效果

用料  

黄豆（最好有机的）
糖或代糖（可选）
水
香草精（我用的frontier的） 几滴/杯

不用滤渣的纯素“奶盖”香草豆浆的做法  

  1. 黄豆提前一天泡上，夏天可以放冰箱冷藏室，至少要泡二十四个小时以上，这样用破壁机打出来可没有渣。（浸泡充分了，倒豆浆的时候可以完全不用滤网）

  2. 用破壁机豆浆程序做豆浆

  3. 由于黄豆浸泡充分了，所以打出来后一点豆渣都没有，里面还有很多细腻的泡沫

  4. 豆浆倒到杯子里，依据个人口味可以加香草精和糖或代糖，搅匀，最后用勺子把泡沫捞出来盖杯顶上

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tianpinzuofa/yinpin/j06zk8.html
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