其实鸡蛋布丁就是蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的一种罢了,不要想太多…
用料
鸡蛋 | 一个 |
牛奶,奶油 | 牛奶100ml,奶油50ml,配比可以自由控制 |
椰奶 | 100ml |
白糖 | 60g,看着放吧 |
鸡蛋,椰奶,牛奶=椰奶布丁的做法
椰奶牛奶白糖鸡蛋混合打散
混合好的液体分在5到6个布丁碗(容量越50ml)中
蒸,先大火蒸五分钟,然后关小火再蒸五分钟。
待温度凉了,和冰箱温度一致了,就可以吃了。
吃的时候可以撒焦糖碎或者融一点焦糖浇上去,口感陡增
小贴士
绝对不能一直大火蒸,也不能超过时间太久,会变成蜂窝状,很难吃