【传统蜂蜜蛋糕】如果说松软的戚风蛋糕是风华正茂的青年才俊,那么蜂蜜蛋糕则是当之无愧的中年大叔,它口感扎实,外脆内软。对于80后和90 后来说,它绝对称得上是童年回忆杀。在当时为数不多的蛋糕中,蜂蜜蛋糕因其多层次的口感和便宜的价格受到了大家的欢迎。这款外表平平无奇的蜂蜜蛋糕看上去并不吸引人,可它偏偏就是不靠颜值的实力派。
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 90g |
白砂糖 | 60g |
蜂蜜 | 12g |
玉米油 | 20g |
黑芝麻 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
传统蜂蜜蛋糕超详细教程,新手也能零失败的做法
将鸡蛋,白砂糖倒入盆中,隔50度左右的温水,中速打发至发白且纹路不会消失
加入蜂蜜继续搅打均匀
加入过筛的低筋面粉,翻拌均匀
再次倒入玉米油翻拌均匀
装裱花袋,挤入纸杯八分满左右
装裱花袋,挤入纸杯八分满左右