紫薯雪耳牛奶糖水

雪耳是燕窩的平價替代品，富有天然植物性膠質，在經過大火熬煮後，銀耳本身的膠質釋放出來，容易被人體吸收，女人多吃還能美容養顏。而紫薯是一種粗糧，本身含有人體所需的多種微量元素。這兩種食材搭配在一起，排毒補血，特別適合秋冬進補。

用料  

紫薯雪耳牛奶糖水的做法  

1. 一朵雲耳份量大概能煮6-7碗（正常飯碗的量）

2. 雪耳整朵用常溫清水泡發半小時至一小時，泡軟後把中間黃色的蒂剪掉

3. 紫薯削皮洗淨切小塊備用

4. 鍋中加入水和雪耳大火燒開轉小火煮50分鐘左右（喜歡吃糯軟口感的可以煮久一點）

5. 加入紫薯熬煮15分鐘

6. 加入冰糖塊（可少量多次加入，調整至合適自己口味的甜度）

7. 冰糖塊溶解期間可加入少許枸杞

8. 最後加入牛奶再煮兩分鐘即可

9. 奶香濃郁，紫薯的甜糯和雪耳的清爽，搭配得天衣無縫。