🌿今天和大家分享一款冰爽细腻又高颜值的草莓白玉卷，嗯，软糯香甜的外皮，包裹着松软的蛋糕和草莓冰淇淋口感，真的是入口即化，好吃到没朋友，喜欢的你一定不能错过哈～
用料
| 🌈饼皮 | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 乐荷有机黄油 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 草莓粉 | 10克 |
| 🌈蛋糕体：鸡蛋4个，纯牛奶50克，玉米油40克，低筋面粉50克，细砂糖40克🌈慕斯：奶油300克，糖25克，吉利丁片5克，草莓适量 |
入口即化🌈超好吃高颜值的草莓白玉卷‼️细腻松软的做法
想不想吃呢～
1⃣✨蛋糕体：牛奶➕玉米油搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，搅拌成细腻的面糊
2⃣、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖打发至提起打蛋器有大弯勾状态
3⃣、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白盆中翻拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘里，震出气泡，送入预热后的烤箱上下火140度烘烤30分钟，取出放凉脱膜，切成长条状
4⃣️✨饼皮：饼皮材料中除了乐荷有机黄油外，全部放一起搅拌均匀，过筛到容器中，盖保鲜膜扎洞，水开上锅蒸25分钟，蒸熟后放入黄油，不烫手的时候带上手套揉成光滑状态，分成2份，包保鲜膜备用
5⃣️✨慕斯：吉利丁片冷水泡软后，放少许淡奶油隔热水搅拌融化晾凉，淡奶油加糖低速打发至浓稠，倒入吉利丁液，低速搅打均匀。
6⃣️、模具中铺上蛋糕片，放上草莓，倒入慕斯液，冷藏或冷冻至凝固即可
7⃣️、饼皮撒少许糯米粉，擀成长方形，取出冷藏的蛋糕，用糯米皮将蛋糕裹住，去掉多余的部分，冷藏1小时切块即可
真是巨好吃-～
小贴士
揉糯米里的时候一定要戴手套哦，
如果太粘可冷藏一会儿后再操作哈
