用料
| 南瓜 250 | 克 |
| 木薯粉 250 | 克 |
| 白 糖一丢丢 |
南瓜切块放入锅中，水开蒸10-20分钟。（时间根据南瓜块大小而定，可用筷子扎南瓜，扎透即可）
南瓜份量：木薯生粉份量＝1：1或者1：0.5。（木薯粉多，芋圆劲道；木薯粉少，芋圆软糯。根据个人口感，适量添加）
南瓜蒸熟，趁热压成泥。（南瓜本身口感偏甜，爱吃甜口的，可以在加入适量白糖）
分次或者一次加入木薯粉，开始揉匀，过软则适当添加木薯粉。
揉成团后，取1/3面团，搓长条。
面团加入锅中，水开煮2-3分钟。
煮过的面团，放回原面团中，混合揉匀，面团较易成型。
面团揉匀后，取适量面团，撒少许木薯生粉，揉搓成长条。
用刀切开，或者手工搓圆都可以。（生芋圆入容器后可直接放入冰箱冷冻，因为撒了生粉，所以冰箱取出后，容易分开）
芋圆下锅煮至飘起，加入牛奶或者椰奶，食用即可。（南瓜芋圆是做来备用的，图上的紫薯芋圆和南瓜芋圆做法一样，只不过紫薯蒸熟后水份少，用的是1：0.5的份量。）
