首页 > 甜品做法 > 甜品 > 【步骤图】巧克力麻将上色小技巧做法,巧克力麻将上色小技巧的食谱做法

巧克力麻将上色小技巧

   来源:料理馆    阅读: 1.25W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看
巧克力麻将上色小技巧的做法步骤图

巧克力麻将上色本是一件很麻烦的事,直接用色素描,颜色深,费时间费精力,还不一定能描得好!在此,CC给大家献上一点点小技巧,既方便也不会跑色,麻利地就给描完啦!重要的是又快又好,希望小伙伴们会用得上!

用料  

色素 适量
白巧克力 适量
奶油 少许
玉米糖浆 少许
牙签 3支

巧克力麻将上色小技巧的做法  

  1. 1.需要巧克力麻将模具一个,这个模具挺好用的,几年前买的,一直用到现在,白巧克力融化后倒入模具中,冷冻之后敲一敲即可脱模;

    巧克力麻将上色小技巧的做法步骤图 第2张
  2. 脱模之后的巧克力,如果底部不匀,可用小刀稍微修一修平整;

    巧克力麻将上色小技巧的做法步骤图 第3张
  3. 准备好材料,淡奶油、玉米糖浆、红蓝绿色素、调色盘和牙签,色素加少许玉米糖浆和一滴奶油混合调色,如果没有调色盘,用别的小容器也行;

    巧克力麻将上色小技巧的做法步骤图 第4张
  4. 调好后的颜色液体,用牙签粘上,画在巧克力上就OK了!不跑色,而且均匀;

    巧克力麻将上色小技巧的做法步骤图 第5张
  5. 画好之后就可以放在蛋糕上装饰啦!一点点小技巧,希望大家能用得上!

    巧克力麻将上色小技巧的做法步骤图 第6张

小贴士

1.色素用水溶性的即可,就是平时奶油调色的色素,我用的是AC;
2.玉米糖浆可以葡萄糖浆代替,但是不能用麦芽糖噢,因为太稠了,化不开;
3.巧克力麻将可以用纯可可脂巧克力,也可以用代可可脂巧克力,只是成本问题,融化温度均不能超过60度,而且不能粘上水,巧克力沾水后会翻砂;
4.如果巧克力脱模时不容易敲出来,那就再冷冻一下!
希望我的小技巧能帮到小伙伴们!

布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
咖啡

最新文章