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自制黑糖珍珠搭配鸳鸯奶茶

   来源:料理馆    阅读: 7.27K 次
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自制黑糖珍珠搭配鸳鸯奶茶的做法步骤图

用料  

黑糖15
木薯粉A65+B15
水70
牛奶500
伯爵红茶茶包2
速溶咖啡粉3
按自己口味调节

自制黑糖珍珠搭配鸳鸯奶茶的做法  

  1. 红糖用清水融化,煮沸至表面冒大气泡
    立即导入木薯粉A65g,快速搅拌。成团后倒到已经铺在桌面上的15g木薯粉,然后使劲揉至光滑有弹性,最后搓条切块滚圆。

    自制黑糖珍珠搭配鸳鸯奶茶的做法步骤图 第2张

小贴士

煮珍珠:下珍珠,煮至珍珠浮起,再继续煮5-8分钟,依据自己搓的珍珠大小。关火捞出珍珠,浸在冷水里,珍珠口感会更Q弹。

布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
咖啡

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