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意式咖啡&咖啡拉花

   来源:料理馆    阅读: 2.86W 次
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意式咖啡&咖啡拉花的做法图解 做法步骤

个人的业余爱好,手法没办法和专业的比,还要多多练习才行呢。

用料  

咖啡 16g
牛奶(冷藏4度) 适量
意式咖啡机 视频里的是kd310

意式咖啡&咖啡拉花的做法  

  1. 称量16g咖啡豆

  2. 研磨成意式咖啡粉

  3. 压粉,尽量压平

  4. 萃取浓缩咖啡25-30s左右

  5. 打奶泡,尽量用冷藏的奶,大概四度左右,容易控制。

  6. 拉花有很多种,随心一点就好啦。初学者可以从桃心练起。下面还有几个自己的作品~

    意式咖啡&咖啡拉花的做法图解 做法步骤 第2张
  7. 2层

    意式咖啡&咖啡拉花的做法图解 做法步骤 第3张
  8. 树叶

    意式咖啡&咖啡拉花的做法图解 做法步骤 第4张
  9. 桃心

    意式咖啡&咖啡拉花的做法图解 做法步骤 第5张

小贴士

多练习找手感~

布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
咖啡

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