柠檬直接切片泡水,每次只切几片,剩下的就不好保存,放冰箱又担心细菌污染。就想到做成柠檬膏,止咳化痰,美容养颜,方便随时取用。而普遍的柠檬膏做法都需要用炖盅炖八到十个小时,对于没有炖锅的我来说就得发挥想象了。最终只用了不到三个小时就制作完成了,味道杠杠的!
用料
柠檬 | 4个 |
冰糖 | 800克 |
柠檬膏(无炖锅版)的做法
用盐搓洗柠檬表面,擦干净表面水分,切片,去籽
一层柠檬一层冰糖放在大碗里,盖上保鲜膜,上蒸锅
两小时后,或者只要你看到冰糖化成水,就可以倒入不粘锅用中小火熬制,熬到你满意的粘稠度
冷却后放入瓶中保存,随用随取。
小贴士
一般的柠檬膏都得熬制八到十个小时,而用这个方法三个小时就可以出成果了。
先隔水把冰糖融化,再熬制。