在炎热难耐的夏天，一款装在玻璃杯里的布丁难道不正是你的美食秘籍吗？清凉滑口的布丁搭配清新风味的草莓，加入柠檬……让最陶醉的味道，打开最美妙的甜蜜时光。
快来做个草莓布丁吧
用料
| 草莓布丁#（100ml/7杯份） | |
| 布丁层： | |
| 鲜牛奶 | 150g |
| 炼乳 | 50g |
| 细砂糖 | 30g |
| 吉利丁 | 5g |
| 草莓果泥 | 150g |
| 树莓果冻层： | |
| 水 | 100g |
| 树莓果泥 | 10g |
| 柠檬汁 | 10g |
| 细砂糖 | 10g |
| 吉利丁 | 3g |
夏日清新草莓布丁 | 树莓果冻层的做法
准备好材料，吉利丁提前在冰水中泡软。
牛奶、奶油，炼乳、细砂糖混合后开火煮沸。
关火后略微放凉加入吉利丁。
牛奶混合物倒入草莓果泥中混合。
混合后放到冰水盆中降温至液体略微浓稠
注入布丁杯，放冰箱冷藏3小时以上至凝固
现在来做果冻层。
水、树莓果泥、柠檬汁加热至沸腾。
关火后加入细砂糖，吉利丁（提前泡在冰水）混合至完全融化。
转移至干净的容器中，放入冰箱成型备用。
布丁成型后，放入切块草莓、树莓、蓝莓等。
用勺取适量果冻层，铺到水果上面，盖住水果层，放上其他装饰后完成。
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小贴士
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