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豆香牛奶布丁(吉利丁版)

   来源:料理馆    阅读: 2.43W 次
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豆香牛奶布丁(吉利丁版)的做法步骤图

这款是真的懒人版的布丁,不用加蛋不用。非常快手,适合新手,不会失败。
这款是用的饴纯零卡糖,它的甜度是一般白砂糖的两倍哦,所以如果用一般白砂糖的同学就需要用20克哦!当然甜度可以根据自己的口味进行调整的。
如果3小时没有成型,就再冷藏多些时间哦!

用料  

牛奶 250ml
饴纯零卡糖(普通糖需要两倍的量) 10克
吉利丁粉 7克
纯净水/矿泉水 适量
熟黄豆粉 适量

豆香牛奶布丁(吉利丁版)的做法  

  1. 取7克吉利丁粉到小碗中。

    豆香牛奶布丁(吉利丁版)的做法步骤图 第2张
  2. 加入适量的水,能没过吉利丁粉即可。使得吉利丁粉充分在水中泡开,放一旁待用。

    豆香牛奶布丁(吉利丁版)的做法步骤图 第3张
  3. 另取一个适合的容器倒入250ml牛奶(我这里用的是我的早餐杯),放入微波炉叮3分钟。(加热牛奶)

    豆香牛奶布丁(吉利丁版)的做法步骤图 第4张
  4. 热好的牛奶中加入10克糖,搅拌至融化。(这里用的是饴纯零卡糖:是一般白砂糖两倍的甜度)

    豆香牛奶布丁(吉利丁版)的做法步骤图 第5张
  5. 将泡开的吉利丁加入热牛奶中,搅拌至融化。

    豆香牛奶布丁(吉利丁版)的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌好的布丁糊放一旁待冷却。

    豆香牛奶布丁(吉利丁版)的做法步骤图 第7张
  7. 冷却后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,冷藏3小时以上。

    豆香牛奶布丁(吉利丁版)的做法步骤图 第8张
  8. 3小时后取出,已经凝固成型了!

    豆香牛奶布丁(吉利丁版)的做法步骤图 第9张
  9. 再在表面撒上熟黄豆粉,增加口感。

    豆香牛奶布丁(吉利丁版)的做法步骤图 第10张
  10. 嗯嗯,味道不错,简单又快手!

    豆香牛奶布丁(吉利丁版)的做法步骤图 第11张

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