这款是真的懒人版的布丁,不用加蛋不用蒸。非常快手,适合新手,不会失败。
这款是用的饴纯零卡糖,它的甜度是一般白砂糖的两倍哦,所以如果用一般白砂糖的同学就需要用20克哦!当然甜度可以根据自己的口味进行调整的。
如果3小时没有成型,就再冷藏多些时间哦!
用料
牛奶 | 250ml |
饴纯零卡糖(普通糖需要两倍的量) | 10克 |
吉利丁粉 | 7克 |
纯净水/矿泉水 | 适量 |
熟黄豆粉 | 适量 |
豆香牛奶布丁(吉利丁版)的做法
取7克吉利丁粉到小碗中。
加入适量的水,能没过吉利丁粉即可。使得吉利丁粉充分在水中泡开,放一旁待用。
另取一个适合的容器倒入250ml牛奶(我这里用的是我的早餐杯),放入微波炉叮3分钟。(加热牛奶)
热好的牛奶中加入10克糖,搅拌至融化。(这里用的是饴纯零卡糖:是一般白砂糖两倍的甜度)
将泡开的吉利丁加入热牛奶中,搅拌至融化。
搅拌好的布丁糊放一旁待冷却。
冷却后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,冷藏3小时以上。
3小时后取出,已经凝固成型了!
再在表面撒上熟黄豆粉,增加口感。
嗯嗯,味道不错,简单又快手!