【小小花艺师】樱花布丁

到了冬天就想去日本，厚厚的雪，箱根的温泉，和被温泉水煮成黑黑的号称吃了能长寿的鸡蛋…

当然，樱花还得再等等，但除了用眼睛去欣赏，吃一些与樱花相关的食品，感觉也是融入当中。

用料  

【小小花艺师】樱花布丁的做法  

1. 准备材料

2. 用水泡掉樱花上的盐，泡开。吉利丁片分别分成10片和5片，用凉水泡软。

3. 煮牛奶，用120度，不用完全沸腾。

4. 加入150克白砂糖和10片泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

5. 小瓶洗净，倒入4/5牛奶，盖上盖子，放入冰箱保鲜层，1小时。

6. 1小时后，小锅里放500ml水，依旧120度。

7. 加入三勺樱花蜜，用量依个人喜好，喜甜多放。

8. 放入剩余的5片吉利丁片，搅拌至融化。

9. 将小瓶从冰箱取出，将新煮好的倒入剩下的1/5，放一朵盐渍樱花。

10. 成品，打开是淡淡的樱花香。

小贴士

1、第7步加入樱花蜜时，不要放糖了，保留樱花蜜淡淡的香甜气。

2、第9步中加入盐渍樱花后，要把花瓣抖开，这样比较漂亮。动作要快，不然怕下面牛奶层的布丁化开。