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焦糖布丁烧（笔记）

来源：料理馆阅读: 2.08W 次

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焦糖布丁烧（笔记）的做法步骤图

只是笔记！！！

8、9个
焦糖：
糖100
冷水15
热水40
盐少量

布丁：
鸡蛋2
蛋黄1
淡奶油100
牛奶180
糖40
150度30分钟

蛋糕：
大鸡蛋3个+做布丁多出来的蛋白
糖45
油40
牛奶40
柠檬几滴
面粉55-60
130度55分钟，最后5分钟150以上，关火后15分钟拿出

用料

鸡蛋

6个

焦糖布丁烧（笔记）的做法

焦糖液还有9个
布丁液能9个，蛋糕要倒满，就不够了……少了两个尴尬

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tianpinzuofa/buding/62wdd4.html

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