家常菜菜谱视频 - 菜谱视频教程 - 做菜菜谱大全视频 - 第3页

夏天没胃口，做它就对了！蒜蓉粉丝蒸扇贝

仲夏，是烧烤和啤酒的世界。外面的海鲜不放心，更不敢给宝贝吃，于是买了几只扇贝，自己在家做，大热天也懒得烤了，蒸来吃更健康，味道也绝不差。蒜细细剁了蒜蓉，炒成金蒜，再调入味，浇在粉丝和扇贝上蒸一下，端起扇贝壳做小碗，翘起兰花指......

01-31

蔓越莓水晶粽

今天是端午节，一年一度包粽子的时节又来到了，吃腻了传统的糯米豆沙咸肉？那么今年我们来做一点不一样的吧，今天教大家做一个蔓越莓水晶粽，透明Q弹的西米加上来自北美的蔓越莓，给今年的粽子带来别样的酸甜和清爽的口感，很适合......

01-05

香菜拌肥牛

香辣过瘾超下饭的香菜拌肥牛，解锁肥牛新吃法！用料肥牛500克蒜末2勺青红椒1勺白芝麻1勺辣椒面1勺生抽2勺陈醋2勺蚝油1勺白糖半勺盐半勺香菜2根香菜拌肥牛的做法肥牛焯熟捞出沥干水备用碗中放入蒜末青红椒白芝麻辣椒面淋......

12-29

酸辣竹荪汤

乍暖还寒的初春，来一碗暖暖的酸辣竹荪汤，赶走寒意！口感脆脆的竹荪其实煲什么汤都很合适哦~用料竹荪地瓜粉西红柿紫菜盐醋胡椒粉鸡蛋白醋香油葱酸辣竹荪汤的做法竹荪头尾去掉泡软的竹荪加入地瓜粉浸泡5分钟把上面的粘膜清......

12-29

厨师长教你：“酸辣西芹”的家常做法，酸辣开胃，清香爽脆

厨师长教你：“酸辣西芹”的家常做法，酸辣开胃，清香爽脆用料西芹1棵大蒜几颗小米辣几颗熟花生油少许食用盐适量白糖约7克蚝油约4克苹果醋约30克厨师长教你：“酸辣西芹”的家常做法，酸辣开胃，清香爽脆的做法首先我们准备西芹1......

12-24

西点理论教学-（3）糖

授课老师：史见孟全国焙烤技术标准化委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任上海市食品协会副会长上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编用......

12-31

冬瓜豆腐丸

用料冬瓜适量豆腐适量面粉适量淀粉适量鸡蛋适量西红柿适量冬瓜豆腐丸的做法小冬瓜1个，去皮去瓤，切小块儿后擦成丝。装入碗里后加一勺盐，翻拌均匀腌制10分钟，腌出里面的水分。10分钟后冬瓜出了很多水，找一块儿纱布，把冬瓜丝......

12-29

话梅金菲士

去年去过一次深圳在一家bistro喝到了话梅金菲士还蛮好喝的这算是小小复刻一下无蛋清版本·话梅30g+干金200g密封浸泡24小时就有了话梅金酒还不赖赶紧做杯话梅金菲士也可以做话梅金汤力等等就算是早上来一杯也就微微醺......

12-14

山姆同款伯爵红茶蛋糕卷

你们想要的山姆的红茶蛋糕卷我搞定啦！这口感、这味道可比山姆的好吃太多啦！这次用了烫面法来做，比之前做过的那个浮云卷简单很多，失败率低，口感上来说也挺软的，比直接法做出来的要软，再搭配上香浓的奶酪夹心，真的非常好吃，大家......

01-27

面行八方-（1）韭菜盒子

课程由上海市现代食品职业技能培训中心校长干文华老师在家录制干文华全国技术能手干文华国家级技能大师工作室带头人上海市现代食品职业技能培训中心校长2020轻工大国工匠用料馅料韭菜250克火腿丁80克鸡蛋2只味精少许......

12-20

蒸榆树钱

你的儿时记忆里有榆树钱吗？用料榆树钱500g玉米面500克白糖2勺蒸榆树钱的做法榆树钱摘蒂反复清洗干净倒入玉米面和榆树钱1：1比例加入适量白糖搅拌均匀把它们压实水开后蒸8分钟加少许白糖开吃水开后蒸8分钟加少许白糖开吃......

12-29

板栗烧鸡，注意“1焯2煮1炖”，香味扑鼻，太美味了！

以栗子、鸡肉为主要食材，经过烹饪，制作出来的成品拥有着鸡肉的鲜滑、栗子的清甜，汁浓醇厚、色泽红亮，真的美味诱人用料鸡肉500克板栗100克食用油10克冰糖5克盐3克干辣椒2个蚝油1勺生抽1勺老抽半勺葱1根姜3片料酒1勺蒜5瓣......

02-05

潮汕甘草水果

潮汕甘草水果用料：时令水果约4斤，甘草25克，清水1000ML，白砂糖30克，咸梅50克，咸梅汁30克，南姜粉15克用料水果适量潮汕甘草水果的做法潮汕甘草水果用料：时令水果约4斤，甘草25克，清水1000ML，白砂糖30克，咸梅50克，咸梅汁30克，南姜粉15克......

12-25

粽子马卡龙

今年的端午节和六一儿童节一起来啦，那么我们来吃个特别的粽子吧~超萌的造型，浓浓奶香入口即化，软软糯糯，也太好吃了吧~我可不是传统粽子哦，我是粽子马卡龙呀~今年端午换个口味尝尝鲜吧~不仅应景孩子也超喜欢哦，今天的马卡龙......

01-03

无骨鸡肉~宝宝辅食

经过烘烤，每根土豆条软糯糯的，还带着满满肉味，配着鸡翅一起吃，实在是太满足了。用料土豆120克鸡翅5只5只3克酱油1克柠檬1个无骨鸡肉~宝宝辅食的做法准备食材：土豆120克、鸡翅5只、白砂糖3克、酱油1克、柠檬1个。调味说明：这......

12-24

操作教学-（2）圆皮烧卖包制手法

这个菜谱主要就是把包烧卖手法视频慢速了具体烧卖操作课程可以参看我的食谱面行八方-（2）三丁烧卖用料烧卖皮烧卖馅灵巧的双手操作教学-（2）圆皮烧卖包制手法的做法多看多做多想......

12-30

鸡肉魔芋面

今天吃肉肉啦！鸡肉魔芋面，香喷喷的！真的很好吃！用料鸡胸肉1块魔芋面1袋生抽2勺老抽1勺料酒1勺淀粉半勺黑胡椒粉适量葱花适量鸡肉魔芋面的做法鸡胸肉切块加生抽老抽料酒淀粉黑胡椒粉搅拌均匀少油放入葱花爆香放入鸡块翻炒......

01-11

金巴利苏打

春末夏初一杯不错的开胃酒也许是美妙夜晚的催化剂不需要复杂的工具只需要金巴利和苏打水就可以完成的开胃酒值得拥有·大部分人不喜欢金巴利的苦味但是有了气泡的加持又变得很好入口被稀释了的草药味反而更加打开味蕾......

12-22

手抓饼系列之红豆酥

自己煮的红豆沙最健康，无油少糖，香甜可口。用手抓饼搭配瞬间变成可口的美味健康红豆酥，赶紧来一份吧用料红豆沙适量手抓饼1张黑芝麻少许蛋黄液适量手抓饼系列之红豆酥的做法步骤：1、制作红豆沙：清水没过红豆开大火煮开，转小......

12-31

清炒四色山药

素炒山药，健脾又养胃~用料莴笋一根胡萝卜一根山药1根木耳6朵盐适量味精半勺清炒四色山药的做法莴笋胡萝卜切片水开焯烫捞出过凉木耳山药片开水焯烫木耳山药片开水焯烫热油炒香蒜片下入焯好的蔬菜翻炒一下加适量盐味精......

01-02

超模同款‼️海盐可可隔夜燕麦杯🤍早餐炫起来

每次做燕麦杯的时候，都很期待第二天早点到来~早餐吃上一口太幸福了！饱腹感满满~用料基底奇亚籽1勺扁桃仁酱1勺老式燕麦片50克液体燕麦奶160ml无糖酸奶100克topping/顶层面香蕉半根蓝莓适量海盐可可烤燕麦片适量超模同款......

12-31

奶香松脆、酥到掉渣的珍妮曲奇

说起网红珍妮曲奇，想必是很多人的心头爱。酥脆松软，稍稍用力就会被捏成细渣，但吃进嘴里却又能感受到它的绵软，不用嚼，轻轻一抿，瞬间就像流沙一样化开，融化在舌尖；咬一口，整个人都陷入黄油的咸香和奶油的甜蜜，入口即化，酥到掉渣，幸......

12-20

辣炒黄蚬子|一学就会的做法，味道鲜美，太解馋了

除了大龙虾，大海虾，大海螺这些耳熟能详的海鲜外，最让我喜爱的就是黄蚬子。既具备大排档风味、又有海鲜之肥美的的辣炒黄蚬子，肉感十足、满满高蛋白，更是性价比之王！非常适合不想贴膘又想吃美的mm哟～用料黄蚬1斤葱1根姜1块小......

01-31

西点理论教学-（2)油脂

12-30

小龙虾螺蛳粉

又臭又香的小龙虾螺蛳粉，味道实在太惊艳！用料龙虾尾200g螺蛳粉一袋洋葱半颗小龙虾螺蛳粉的做法龙虾尾焯水剥壳米粉煮熟捞出过凉水热油放洋葱和龙虾尾炒出香味倒入螺蛳粉的调料倒入300ml水放入米粉辣椒油收汁即可出锅......

12-30

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一口就让你忘不掉的面｜巨好吃的鸡蛋肉酱拌面的正确做法大全

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