分家之后小雨一直没吃到鱼,前几天在那里说妈妈,我想吃鱼。刚好昨天爸比买的微波炉到了,就简单做到清蒸鱼。真的是超简单的!
用料
鮸鱼 | 一块 |
料酒 | 两勺 |
姜 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 三勺 |
葱 | 一根 |
盐 | 适量 |
蒜 | 一瓣 |
清蒸鮸鱼的做法
首先把鱼清洗干净,控干水分,把盐均匀涂抹在鱼身上,再倒入料酒,适量姜丝,稍微抹一下鱼块,腌制十分钟。
姜丝拿掉,把鱼装入盘中,入微波炉,高火叮4分钟。
将葱姜蒜放在鱼身上,倒入三勺蒸鱼豉油,热油,浇在鱼身上,就可以开吃啦!
小贴士
抹了盐,蒸之前可以稍微洗一下鱼(要是口味吃的比较淡的话)个人觉得鱼还是稍微咸一点鱼腥味儿不会那么重。