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用料
「记录」蒸茄子——来自wb老鱼家的戏的做法
1、茄子切条状,切茄子时要快,尽量减少茄肉与空气接触的时间;2、切好的茄条加盐抓匀,杀水后挤干;3、挤干的茄条直接放到蒸屉上,冷水上锅大火蒸3—5分钟即可;4、趁热夹出码盘,淋生抽,小火煸香出黄金蒜,连油带蒜一起滋啦淋入,掂!