这道菜的由来出于偶然…虽然我和儿子都喜欢吃鸡，但是很少做出好吃的焖鸡炒鸡啊！所以就自弃了…
那天家里在麦德龙买了半边鸡（写着黄焖或炒的那就是嫩鸡咯）家里也没别的佐料，就随意做出了这道懒人/小白极简版焖鸡！味道意外的好！连基本不怎么吃鸡的队友也说好吃！比外面的好吃！之后这道菜就经常出现在我家餐桌。
用料
| 嫩鸡（不是老母鸡！） | 半只 |
| 蒜 | 4瓣左右 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽/味极鲜 | 1小汤匙 |
| 蚝油 | 1平匙 |
| 盐 | 1丢丢！少量 |
| 葱 | 随意 |
小白极简版焖鸡的做法
材料如图👆形状什么的，随意哈
热锅放一丢丢油，（少！因为鸡皮会焖出不少油）把姜蒜煸炒香…
放入鸡肉。可以把有皮的那一面朝锅底，两面稍为煎一煎。过程中逼出香味…真的很香！
调味！加入生抽或味极鲜（我的量如上图），一平匙蚝油，一丢丢（少量少量少量）的盐！翻炒均匀。
加没过鸡肉的水，大火烧开转中小火焖煮！
焖煮得差不多了。加入葱段焖煮1分钟左右，时间随意，就是别太久，别蔫黄了。
成品。手机拍的…光线不大好，实物色香味俱全！
为了拍照也是拼了！
